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L' installation, la transformation et la réparation des appareils pour grandes cuisines de même que le prélèvement de
l' appareil en cas de panne et l' alimentation en gaz ne peuvent être effectués que si un contrat d' entretien a été stipulé avec
un bureau de vente autorisé et si les normes techniques ont été observées.
L' appareil peut être installé seul, ou bien avec d' autres appareils de notre gamme. Il faut obligatoirement respecter une distance
minimum d'au moins 10 cm entre l' appareil et les parois des meubles se trouvant à proximité et fabriqués avec des matériaux
inflammables. Vous devez prendre les mesures nécessaires pour effectuer une isolation thermique des parois inflammables comme,
par exemple, l' installation de protections contre les radiations. Les appareils doivent être installés de manière adéquate en respectant
les normes de sécurité. Les pieds servent à régler la hauteur de l' appareil et à le mettre de niveau.
TUYAU POUR LE RACCORDEMENT DU GAZ
Le raccordement du gaz doit être effectué avec des tuyaux en acier ou bien en cuivre ou encore avec des tuyaux flexibles
en acier conformes aux règlementations nationales. Pour chaque appareil il faut installer un robinet d' arrêt du gaz
pouvant facilement être fermé. Une fois que l'installation est terminée, il faut effectuer un contrôle pour détecter d' éventuelles
fuites de gaz aux jonctions. Pour ce faire, ne pas utiliser de flamme mais utiliser des substances anti-corrosives comme, par
exemple, des solutions d' eau savonneuse ou bien des produits spéciaux en bombe pour détecter les fuites. Tous nos appareils
sont soumis à un contrôle soigné en usine: le type de gaz, la pression d' arrivée et la catégorie à laquelle l' appareil appartient
sont indiqués sur la plaquette signalétique.
Avertissement: L' année de fabrication de l' appareil est indiquée par la lettre " N" sur la plaquette. Les deux premiers chiffres
(par exemple 98...) représentent l' année de fabrication.
CONTROLE DE LA PUISSANCE THERMIQUE
Les appareils doivent être contrôlés de façon à vérifier que leur puissance thermique soit correcte:
•
La puissance thermique est indiquée sur la plaquette signalétique de l' appareil.
•
Vérifier d' abord si l' appareil est adapté au type de gaz distribué, c' est-à-dire contrôler que la donnée indiquée sur la
plaquette signalétique correspond au gaz à utiliser. Pour l' adaptation à un autre type de gaz, contrôler si le type de
gaz est conforme aux informations indiquées dans cette notice.
Mesurer la pression d' arrivée du gaz à l' aide d' un manomètre (résolution mini 0,1 mbar) branché sur la prise spéciale (voir
figure1pos.10). Pour ce faire, enlever la vis d' étanchéité et brancher le tuyau du manomètre. Après avoir effectué cette
mesure, replacer la vis, la serrer à fond et vérifier l'étanchéité (fig.1)
Raccordement gaz liquide G30/G31
La pression d' arrivée du gaz liquide s' élève à 28 mbars pour le butane et à 37 mbars pour le propane. Contrôler les données
indiquées sur la plaquette signalétique, mesurer la pression d' arrivée du gaz et examiner si la description de l' injecteur installé
correspond à celle fournie par le fabricant.
Raccordement gaz méthane H G20
La pression d' arrivée du gaz méthane est de 20 mbars. Contrôler les données sur la plaquette signalétique, mesurer la
pression d' arrivée et examiner si la description de l' injecteur installé correspond à celle fournie par le fabricant.
Raccordement gaz méthane L G25
La pression d' arrivée du gaz méthane est de 25 mbars. Contrôler les données sur la plaquette signalétique, mesurer la
pression d' arrivée et examiner si la description de l' injecteur installé correspond à celle fournie par le fabricant.
CONTROLE DE L' AIR PRIMAIRE BRULEURS PRINCIPAUX
Tous les brûleurs sont pourvus d' un régulateur d' air permettant de régler l' air primaire, grâce à une bague réglable pouvant être
bloquée à l' aide d' une vis. Dans le tableau " Données Techniques" sont indiquées des valeurs approximatives concernant le
paramètre " X" (air primaire) (voir photos 3). Le débit d' air primaire doit être réglé de façon à ce que la flamme ne se détache pas
du brûleur lorsque celui-ci est froid et qu' il n' y ait pas de retour de flamme lorsque le brûleur est chaud.
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