Dépannage; Mesure Corrective - Vollrath SLM300/S Manual Del Operador

MAINTENANCE (SUITE)
9. Apuyez simultanément sur les boutons de pierre d'affûtage et de
pierre d'ébarbage pendant 3-4 secondes. Relâchez les boutons.
AVIS : Une pression sur les boutons pendant plus de 3-4
secondes risque de courber la lame, ce qui peut
endommager le trancheur.
10.Appuyez brièvement sur bouton arrêt (O) et débranchez le trancheur.
11.Remettez l'affûteuse dans sa position initiale.
12.Nettoyez le trancheur. Voir « Nettoyage et désinfection du
trancheur », à la page 5.
Lubrifiez la glissière du chariot
Lubrifiez la glissière du chariot au moins une fois par mois et chaque
fois qu'il devient difficile de pousser le plateau.
AVIS : Utilisez l'huile fournie avec le trancheur ou un lubrifiant
alimentaire. N'UTILISEZ PAS d'huile végétale ou d'huile
contenant du silicone. NE PULVÉRISEZ PAS d'huile sur les
composants du trancheur. L'huile pulvérisée peut atteindre
des zones du trancheur qui ne doivent pas être lubrifiées.
DÉPANNAGE
Problème
Mauvaise performance de coupe.
Mauvaise performance de coupe malgré un
affûtage régulier de la lame.
Pas d'étincelles en cours d'affûtage.
Pierres d'affûtage sales.
Le réarmement post-surcharge s'active trop
souvent.
La plaque d'épaisseur de tranche est difficile
à régler.
SAV ET RÉPARATIONS
Des pièces détachées sont disponibles sur Vollrath.com.
Pour éviter toute blessure grave ou tout dommage sévère, n'essayez
jamais de réparer l'appareil ou de remplacer vous-même un cordon
d'alimentation endommagé. N'envoyez aucun appareil directement à
la Vollrath Company LLC. Pour des instructions, contactez les services
techniques de Vollrath.
Lorsque vous contacterez les services techniques de Vollrath, tenez-
vous prêt à fournir le numéro d'article, le numéro de modèle (s'il y a
lieu), le numéro de série et le justificatif d'achat indiquant la date
d'achat de l'appareil.
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Cause possible
La lame doit être affûtée.
Procédure d'affûtage incorrecte.
Les pierres d'affûtage doivent être
remplacées.
La lame n'a pas été nettoyée avant
affûtage.
La glissière de la plaque d'épaisseur
de tranche doit être lubrifiée.
The Vollrath Company, L.L.C.
1236 North 18th Street
Sheboygan, Wi 53081-3201 États-Unis
Standard : 800.624.2051 ou 920.457.4851
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Service clientèle Canada : 800.695.8560
1. Appuyez brièvement sur le bouton arrêt (O).
2. Débranchez le trancheur de la prise secteur.
3. Utilisez un chiffon doux propre pour nettoyer la glissière du chariot.
4. Tirez le chariot à fond vers l'avant. Ceci permet d'aligner la glissière
du chariot sur le trou d'accès à l'huile (OIL) sur l'avant du trancheur.
Si la glissière n'est pas alignée, de l'huile coulera et s'accumulera
sous le trancheur.
5. Mettez quelques gouttes d'huile fournie avec le trancheur dans le
trou d'accès au lubrifiant de la glissière du chariot.

Mesure corrective

Affûtez la lame.
Répétez la procédure d'affûtage. Appuyez sur le bouton de la
pierre d'affûtage pendant quelques secondes de plus pour
permettre à des bavures de se former sur la lame. Si le problème
persiste, contactez les services techniques Vollrath.
Remplacez les pierres.
Remplacez les pierres.
Contactez le support technique Vollrath.
Lubrifiez la glissière de la plaque d'épaisseur de tranche avec
l'huile fournie avec le trancheur ou un lubrifiant alimentaire. Voir
page 6.
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personnel, familial ou ménager, et The Vollrath Company LLC ne
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2017 The Vollrath Company L.L.C. Num. d'art. 350009-1 ml 6/16/17