Herramienta De Retiro Seguro De La Hoja; Mantenimiento - Vollrath SLM300/S Manual Del Operador

HERRAMIENTA DE RETIRO SEGURO DE LA HOJA

1. Desenchufe la rebanadora del tomacorriente.
2. Retire la cubierta protectora de la hoja.
3. Limpie la parte delantera de la hoja. See "Limpiar la rebanadora" on
page 6.
4. Retire el afilador.
5. Gire la hoja de modo que los orificios de los tornillos queden
paralelos respecto a la base de la rebanadora.
6. Coloque la herramienta de retiro seguro sobre la hoja y alinee las
dos perillas de la herramienta con los orificios en la hoja.
Consejo: Gire la herramienta de modo que la etiqueta de advertencia
quede en la parte superior de la herramienta y que la muesca se
ajuste alrededor de la protuberancia de la protección de la hoja.
7. Apriete las perillas para afianzar la herramienta a la hoja.
8. Retire los tornillos que sujetan la hoja en la rebanadora.
9. Levante la herramienta de retiro seguro para extraer la hoja.
10.Use un cepillo para limpiar todo desecho del área en que la hoja se
conecta al cuerpo de la rebanadora.
11.Utilice el procedimiento inverso para reinstalar la hoja. Verifique que
la hoja se instale en plano horizontal respecto a la polea.
12.Enchufe la rebanadora en el tomacorriente.
Manual del operador de rebanadoras eléctricas para servicio pesado

MANTENIMIENTO

Programa
Procedimiento
Revise la rebanadora antes de cada uso
Afile la hoja
Limpie e higienice la rebanadora
Lubrique la guía deslizante de la placa
calibradora
Lubrique la guía deslizante del carro
Afilar la hoja
Afile la hoja diariamente o cada vez que cueste cortar o cuando se
produzca una mayor cantidad de desechos. La rebanadora debe
tratarse como si fuera un cuchillo. Si no está adecuadamente afilada, el
rebanado será deficiente y la máquina se sobrecargará.
ADVERTENCIA
Peligro de corte y amputación
La hoja de esta rebanadora comercial es sumamente filosa.
Pueden producirse lesiones graves si no se tiene cuidado al
emplear o limpiar este producto. Sólo personal calificado debe
operar o dar mantenimiento al equipo. Para reducir el riesgo de
lesiones, se recomienda usar guantes resistentes a los cortes
al limpiar el equipo.
AVISO: Utilice el afilador integrado para afilar la hoja. No retire la
hoja para afilarla.
1. Gire el control de grosor hasta la posición del cero (0).
2. Pulse y suelte el botón de apagado (O).
3. Desenchufe la rebanadora del tomacorriente.
4. Limpie la hoja para eliminar cualquier resto de grasa o alimento.
5. Levante el afilador y gírelo 180° en sentido antihorario. Coloque el
afilador de modo que la hoja se sitúe entre las piedras afiladoras.
6. Enchufe la rebanadora en el tomacorriente.
7. Pulse y suelte el botón de encendido (—).
8. Mantenga pulsado el botón de la piedra afiladora. Deje que la hoja
gire contra la piedra afiladora durante 30 a 40 segundos. Suelte el
botón. Debieran producirse chispas al afilar correctamente la hoja.
Si ello no ocurre, consulte la sección "Solución de problemas".
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