Limpieza E Higienización De La Rebanadora - Vollrath SLM300/S Manual Del Operador

LIMPIEZA E HIGIENIZACIÓN DE LA REBANADORA
ADVERTENCIA
Peligro de corte y amputación
La hoja de esta rebanadora comercial es sumamente filosa.
Pueden producirse lesiones graves si no se tiene cuidado al
emplear o limpiar este producto. Sólo personal calificado debe
operar o dar mantenimiento al equipo. Para reducir el riesgo de
lesiones, se recomienda usar guantes resistentes a los cortes
al limpiar el equipo.
ADVERTENCIA
Peligro de descarga eléctrica
Evite que ingrese agua o cualquier otro tipo de líquido al
interior del equipo, ya que ello podría causar una descarga
eléctrica. No lo rocíe con agua ni productos de limpieza. El
líquido podría hacer contacto con los componentes eléctricos
y causar un cortocircuito o una descarga eléctrica.
AVISO: Esta rebanadora debe limpiarse e higienizarse a una
frecuencia que cumpla los códigos de salud nacionales,
estatales y/o locales.
AVISO: Esta rebanadora debe limpiarse e higienizarse cada vez
que se afile la hoja.
Desmontar la rebanadora
1. Desenchufe la rebanadora del tomacorriente.
2. Gire la perilla del control de grosor a la derecha, después del cero
(0), hasta que deje de girar. Ello posiciona la placa calibradora a fin
de proteger al usuario contra la hoja y es necesario para que quede
bloqueada la bandeja del carro.
3. Retire el mango del agarre de productos. Tenga presente que en
algunos modelos no es posible retirar el mango.
4. Gire la perilla de liberación del carro hasta que quede bastante
suelta. Nota: no es retirable.
Manual del operador de rebanadoras eléctricas para servicio pesado
5. Use el mango del carro para jalar firmemente (sin forzar) la bandeja
del carro hacia adelante hasta escuchar un chasquido y que quede
bloqueada en su lugar.
Nota: Si le resulta difícil bloquear la bandeja del carro, verifique que
la perilla del control de grosor se haya girado después del cero y lo
más posible hacia la derecha. Posteriormente, afloje aún más la
perilla de liberación del carro.
6. Levántela para retirar la bandeja del carro.
7. Agarre con una mano la perilla en la cubierta de la hoja. Con la otra
mano, afloje y empuje la perilla para levantar la cubierta de la hoja.
8. Levante el conjunto de afilado de la hoja y gírelo 90° en sentido
antihorario. Levántelo para retirarlo.
9. Retire la protección contra rebanado.
10.Use un paño limpio para eliminar todos los líquidos y residuos
gruesos de las superficies de la rebanadora.
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