Bosch mTwisT Serie Manual De Uso Y Cuidado página 49

Avant d'utiliser la surface de cuisson
• Retirer tout emballage et étiquette de la surface.
• Essuyer avec une éponge propre humide et
assécher.
• Appliquer la crème nettoyate pour surface de
cuisson fournie avec l'appareil. Essuyer avec un
chiffon propre. Voir tableau d'entretien et nettoyage.
• Il peut y avoir une légère odeur pendant les
premières utilisations ; ceci est normal et
disparaîtra.
• Des résultats de cuisson optimum dépendent du
choix de casseroles appropriées et utilisées.
• La surface de cuisson conserve la chaleur et
demeure chaude jusqu'à 30 minutes après la mise
hors circuit des éléments.
• Lire et comprendre toutes les précautions de
sécurité et le guide d'utilisation et d'entretien avant
de faire fonctionner.
Précautions pour une longue durée et
une belle apparence de la surface
• Un entretien quotidien régulier de la crème
nettoyante protègera la surface et facilitera le
retrait des taches d'aliments et d'eau.
• La surface de cuisson en céramique vitrifiée est un
matériau durable résistant aux impacts mais non
incassable si une casserole ou un autre objet tombe
dessus.
• Ne jamais faire cuire directement sur la céramique.
• Éviter de placer un anneau à wok, grille ou autre
support en métal sur la surface en verre.
• Ne pas utiliser la surface comme planche à
découper.
• Ne pas faire glisser les casseroles sur la surface ;
celapeut l'égratigner.
• Ne pas placer des casseroles mouillées sur la
surface en verre.
Chaleur conservée
La surface en verre conserve la chaleur et demeure
chaude lorsque le(s) élément(s) est( sont) mis hors
circuit. Cette chaleur peut être utilisée pour maintenir
les aliments à une température de service pour une
courte période. Si le voyant de surface chaude est en
circuit, faire attention en travaillant autour des zones
adjacentes puisque la surface de cuisson est encore
chaude.
Limiteurs de température
Chaque élément radiant est doté de son capteur po ur
protéger la surface en verre des températures
extrêmes. Les limiteurs fonctionneront automatiquement
en effectuant des cycles quel que soit le réglage de
cuisson. Même si les cycles sont normaux, une des
conditions suivantes peut activer le limiteur et lui faire
faire un cycle marche arrêt plus souvent :
• La base de la casserole n'est pas entièrement en
contact avec la surface chauffant (cause : voilage,
base non égale).
• La casserole est trop petite pour l'élément.
• La casserole a bouilli à sec.
• Le matériau ou la forme de la casserole prend trop
de temps à transférer la chaleur.
Caractéristiques de la surface de cuisson
Éléments radiants
Les éléments radiants Bosch UltraSpeed
ruban situé sous la céramique vitrifiée pour fournir la
chaleur pour la cuisson. Ces éléments radiants
effectuent des cycles marche et arrêt (voir Limiteurs de
température à gauche). Il y a 9 positions de réglage de
9 (élevé) à 1 (faible) et un réglage spécial pour garder
chaud.
Élément jumelé
L'élément jumelé consiste en deux éléments rubans
radiants dans la même zone de chaleur. Le petit élément
intérieur ou les deux intérieur et extérieur peuvent
être utilisés selon la dimension de la casserole.
Élément triple (certains modèles)
L'élément triple, situé en position avant gauche,
comprend trois éléments rubans radiants dans une
même zone de chaleur. Un, deux ou trois éléments
peuvent être sélectionnés.
•
•
•
Connexion 208/240 volts : Les réglages de chaleur
recommandés sur cette page sont en fonction d'une
source d'alimentation de 240 volts. Si l'appareil est
branché sur 280 volts, le même réglage de chaleur
s'applique mais les aliments peuvent prendre un peu
plus de temps pour terminer la cuisson.
Le réglage par défaut est le plus grand élément.
Presser POT SIZING pour format moyen.
Presser POT SIZING deux fois pour petit format.
Guide de cuisson
Utiliser ce tableau comme guide des réglages*:
Utilisation
Faire bouillir de l'eau
Frire, sauter, brunir la,
viande, grande friture
Friture en général, oeufs,
crêpes, mijoter
Mijoter, terminer cuisson
d'aliments couverts, vapeur moyen-faible
Fondre beurre et
chocolat
Garder chaud
*Une gamme de réglages de chaleur sont données
parce que le réglage réel dépend de (1) du type de
qualité de la casseroel (voir Sélection casseroles,
page 29), (2) type, quantité et température des
aliments, (3) élément utilisé et (4) préférences du
cuistot.
... Our Inspiration
utilisent un fil
TM
Réglages
chaleur
9
élevé
6-8
moyen-élevé
4-5
moyen
2-3
1
faible
L
Garder chaud
Français • 9