Klarstein Steakreaktor Pro Manual Del Usuario página 17

Fleisch Gewicht Schiene
Nacken- 200 g 2
steak
(Schwein)
Bauch- 100 g 2
fleisch
(Schwein)
Lachsfilet 200 g 2
Thunfisch- 200 g 2
filet
Dorade, 400 g 3
ganz
Maishuhn 200 g 3 (mit
Brust Knochen),
2 (ohne
Knochen)
* Kerntemperatur ca. 50-52 °C
** Kerntemperatur ca. 58-60 °C
*** Kerntemperatur ca. 70-85 °C
Well
Rare* Medium**
done***
- - 3-4 Min.
- - 3-4 Min.
- - 3 Min.
1 1,5 Min. 2-3 Min.
Min.
- - 4 Min.
- - 5 Min.
°C (je Seite) Ruhen Anmerkung
850 °C Nicht Schwein immer gut
nötig durch braten.
800 °C Nicht Je nach Wunsch kann
nötig die Garzeit verkürzt
oder verlängert
werden.
700 °C Nicht Fischeiweiß gerinnt
nötig sehr schnell, bei
Bedarf Garzeit
verkürzen.
700 °C Nicht Fischeiweiß gerinnt
nötig sehr schnell, bei
Bedarf Garzeit
verkürzen, Well done
bei Thunfisch nicht
empfehlenswert.
800 °C Haut muss gut zilisiert
sein, ansonsten
Garzeit verlängern
und nach 3 Minuten
Temperatur auf
700 °C senken.
3 Minuten bei Am besten mit
800 °C, runter Knochen am
auf 700 °C. Fleisch, dadurch bleibt
Wenden und
es saftiger.
bei 700 °C
bleiben,
nochmal 3-4
Minuten grillen.
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