Tabla De Contenido; Freidoras Eléctricas Serie Ocf30 Manual De Instalación Y Operación - Frymaster Electric Serie Manual De Instalación Y Operación

CAPÍTULO 1: Introducción
1.1 Generalidades ........................................................................................................................... 1-1
1.2 Información de seguridad ......................................................................................................... 1-1
1.3 Información de la computadora ............................................................................................... 1-2
1.4 Información específica de la Comunidad Europea (CE) .......................................................... 1-2
1.5 Instalación, operación y personal de servicio .......................................................................... 1-2
1.6 Definiciones ............................................................................................................................. 1-2
1.7 Procedimiento de reclamo de daños en tránsito ....................................................................... 1-3
1.8 Información de servicio ........................................................................................................... 1-3
CAPÍTULO 2: Instrucciones de instalación
2.1 Requisitos generales de instalación .......................................................................................... 2-1
2.1.1 Separación y ventilación .............................................................................................. 2-2
2.1.2 Requisitos de conexión eléctrica a tierra ...................................................................... 2-2
2.1.3 Requisitos australianos ................................................................................................. 2-3
2.2 Requisitos eléctricos ................................................................................................................ 2-3
2.3 Posicionamiento de la freidora ................................................................................................. 2-4
2.4 Instalación de la Base JIB ........................................................................................................ 2-4
CAPÍTULO 3: Instrucciones de operación
3.1 Procedimientos de configuración y arranque del equipo ......................................................... 3-2
3.2 Operación ................................................................................................................................. 3-2
3.3 Relleno automático Oil Attendant™ ........................................................................................ 3-3
3.3.1 Instale el tanque de aceite ............................................................................................ 3-3
3.3.2 Cambios de aceite rutinarios ........................................................................................ 3-3
3.3.3 Sistemas de aceite a granel ........................................................................................... 3-4
CAPÍTULO 4: Instrucciones de filtración
4.1
Preparación para usar el sistema incorporado de filtración
4.1.1 Preparación para el uso con papel de filtro o almohadilla de filtro .............................. 4-1
4.1.2 Preparación para usar con el ensamblaje de filtro Magnasol ........................................ 4-2
4.2 .................................................................................................................................... 4-3
Filtración
4.2.1 Funcionamiento del filtro .............................................................................................. 4-3
4.3 Desensamblaje y reensamblaje del filtro Magnasol .................................................................. 4-5
4.4 Drenaje y descarte del aceite utilizado ...................................................................................... 4-6
CAPÍTULO 5: Mantenimiento preventivo
5.1 Limpieza de la freidora ............................................................................................................ 5-1
5.2 Verificaciones y servicios diarios ............................................................................................ 5-1
5.2.1 Inspección de la freidora en busca de daños ................................................................. 5-1
5.2.2 Limpieza del gabinete de la freidora por dentro y por fuera ......................................... 5-1
5.2.3 Limpieza del sistema de filtración incorporado ............................................................ 5-1
5.3 Verificaciones y servicios semanales ....................................................................................... 5-2
5.3.1 Limpieza de la Olla y de las Resistencias .................................................................... 5-2
5.3.2 Hervido de la olla de la freidora .................................................................................... 5-2
5.3.3 Limpiar las piezas y accesorios desmontables .............................................................. 5-3
Freidoras eléctricas serie OCF30
Manual de instalación y operación
CONTENIDO
iv
™
................................................................. 4-1