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Filtrado de Mantenimiento
Objetivo
Eliminar las restos de fritura de la tina y filtrar el aceite completamente con el objetivo de
prolongar la vida del aceite
Tiempo requerido
5 minutos para la preparación
Hora del día
Iconos de peligro
Herramientas y materiales
Guantes, filtrado
Pantalla facial
Procedimiento
1
Utilizar el equipo de protección
Utilice todos los elementos de
protección aprobados por
McDonald's, incluyendo el
delantal con protección
térmica, la pantalla facial y
los guantes de neopreno.
Este procedimiento debe
realizarse de forma individual
en cada una de las tinas.
El aceite caliente puede
causar quemaduras graves
2
Comprobar la bandeja del filtro
Asegúrese de que la bandeja
del filtro de drenaje y la
cubierta de la bandeja estén
colocados en su sitio.
Delantal, con
Estropajo y
protección térmica
portaestropajo Hi-
Temp de Ecolab
©McDonald's Corporation · Manual del Mantenimiento Programado · Revisado en octubre de 2013
Diariamente
10 minutos por tina para completar el procedimiento
Durante las horas en las que el volumen de trabajo sea
menor.
McFiltering Kit para
Cepillo de
Limpiador KAY®
sistema de filtrado
precisión Hi-Temp
QSR para
incorporados
de Ecolab
freidoras
3
Pulsar la tecla FILTRO y
mantenerla presionada.
Verifique que la freidora esté
encendida y que el aceite esté
caliente para obtener los
mejores resultados en el
filtrado. Pulse la tecla Filter y
manténgala presionada
durante 3 segundos hasta que
el controlador muestre el
mensaje MENÚ
FILTRACIÓN y a
continuación QUICK
FILTER.
4
Pulsar la tecla INFO.
Pulse la tecla INFO y el
controlador mostrará el
mensaje FILTRACIÓN
MANT.
FR 04 D2
KAY® SolidSense
multiusos
superconcentrado (APSC)
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