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Use utensilios de cocina con fondo plano para lograr los mejores
resultados de cocción y un uso eficiente de energía. El recipiente
de cocción deberá ser aproximadamente del mismo tamaño que
el área de cocción marcada en la superficie de cocción. El
recipiente de cocción no deberá extenderse más de
fuera del área.
El envasado puede realizarse sobre una superficie de cocción
de vidrio con la parte superior lisa o superficie de cocción
/
" (13 mm)
1
2
con elemento de serpentín tradicional. Cuando esté haciendo
envasados por largos períodos, alterne el uso de las áreas o los
elementos de la superficie de cocción entre una tanda y otra.
Esto le da tiempo a que se enfríen las áreas que se han usado
recientemente.
Centre el envasador sobre el área o elemento más grande
■
de la superficie de cocción. En las superficies de cocción
eléctricas, los envasadores no deben extenderse más de
/
" (13 mm) fuera del área o elemento de cocción.
1
2
No coloque el envasador sobre dos áreas o elementos de
■
cocción de la superficie al mismo tiempo.
En los modelos con vidrio de cerámica, use solamente
■
envasadores con la base plana para evitar que se dañen
la superficie de cocción y los elementos.
Para obtener más información, póngase en contacto con la
■
oficina local de extensión del departamento de agricultura
o consulte guías publicadas de envasado casero. También
pueden ofrecer ayuda las compañías que fabrican productos
para envasado casero.
Envasado casero
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