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Use utensilios de cocina con fondo plano para lograr los mejores
resultados de cocción y un uso eficiente de energía. El utensilio
de cocina deberá ser aproximadamente del mismo tamaño que
el área de cocción descrita en la superficie de cocción o el
elemento del serpentín. Los utensilios de cocina no deben
extenderse más de
/
" (1,3 cm) fuera del área o elemento de
1
2
cocción.
Los olores y el humo son normales cuando el horno se use las
primeras veces o cuando tenga suciedad profunda.
IMPORTANTE: La salud de algunas aves es sumamente sensible
a los gases emanados por el horno. La exposición a los gases
puede ocasionar la muerte de ciertas aves. Mude siempre las
aves a otro cuarto cerrado y bien ventilado.
Papel de aluminio
IMPORTANTE: Para evitar daños permanentes en el acabado
de la base del horno, no la forre con ningún tipo de papel de
aluminio ni revestimiento.
Para obtener óptimos resultados de cocción, no cubra toda
la parrilla del horno con papel de aluminio, ya que el aire debe
circular con libertad.
Posición de las parrillas y los utensilios para hornear
IMPORTANTE: Para evitar daños permanentes en el acabado
de porcelana, no coloque alimentos ni utensilios para hornear
directamente sobre la puerta o la base del horno.
Utensilios para hornear
Para una cocción uniforme, el aire caliente debe poder circular.
Deje 2" (5 cm) de espacio alrededor del utensilio para hornear y
las paredes del horno. Cerciórese de que ningún utensilio para
hornear esté directamente encima de otro.
Parrillas
Coloque las parrillas antes de encender el horno.
■
No coloque las parrillas con los utensilios para hornear
■
sobre ellas.
Cerciórese de que las parrillas estén niveladas.
■
Para colocar una parrilla, jálela hasta la posición de tope, levante
el borde delantero y luego sáquela. Use como guía la siguiente
ilustración y las tablas.
7
6
5
4
3
2
1
Envasado casero
Al preparar envasados durante períodos prolongados, alterne
el uso de los quemadores de superficie entre cada lote. Esto
le da tiempo a que se enfríen las áreas que se han usado
recientemente.
Centre el recipiente para envasado sobre la rejilla, encima del
■
quemador.
No coloque el envasador sobre dos áreas o elementos de
■
cocción de la superficie al mismo tiempo.
Para obtener más información, póngase en contacto con la
■
oficina local de extensión del departamento de agricultura
o consulte guías publicadas de envasado casero. También
pueden ofrecer ayuda las compañías que fabrican productos
para envasado casero.
HORNO
El horno tiene 7 posiciones para una parrilla plana, como se
muestra en la ilustración anterior y la tabla a continuación.
Posición de parrilla plana*
7
6
3 o 4
2
1
Para que las hamburguesas tengan un exterior bien tostado
y un interior jugoso, use una parrilla plana en la posición 7.
El lado 1 debe cocinarse durante aproximadamente 2
minutos. El lado 2 debe cocinarse durante aproximadamente
4 a 5 minutos. Es normal que haya un grado moderado de
humo cuando se asa a la parrilla.
*Si su modelo tiene una parrilla de horno de máxima capacidad,
los extremos en relieve deberán colocarse en la posición de
parrilla por encima de la posición deseada para el alimento.
Vea la siguiente ilustración.
A
A. Extremos de la parrilla en la posición 3
B. Alimento en la posición 2
13
Tipo de alimento
Carnes para asar/dorar a fuego vivo,
hamburguesas y bistecs
Carnes, pollo y pescado asados
a la parrilla
La mayoría de los alimentos
horneados, cazuelas, alimentos
congelados
Carnes asadas
Asados o aves grandes
/
1
a 3
/
1
2
2
B
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