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UTENSILIO DE
CARACTERÍSTICAS
COCINA
Cobre
Se calienta de manera muy rápida y
uniforme.
Podría dejar restos de cobre, los cuales
disminuirán si se limpia inmediatamente
después de la cocción.
Podría dejar manchas permanentes o
pegotes en la superficie de cocción si
se calienta en exceso.
Barro cocido
Siga las instrucciones del fabricante.
Use en los ajustes de calor bajo.
Podría rayar la superficie de cocción.
Esmalte de
Vea acero inoxidable o hierro fundido.
porcelana en
Los recipientes con esmalte de
acero o hierro
porcelana para hornear que no tengan
fundido
la base de metal podrían pegarse a la
superficie de cocción si se calientan en
exceso.
Acero
Se calienta de manera rápida pero no
inoxidable
uniforme.
Un centro o base de aluminio o cobre
sobre acero inoxidable proporciona un
calor uniforme.
El envasado puede realizarse sobre una superficie de cocción de
vidrio con la parte superior lisa o una superficie de cocción
tradicional con elementos de serpentín. Cuando esté haciendo
envasados por largos períodos, alterne y use las áreas o los
elementos de la superficie de cocción entre una tanda y otra. Esto
le da tiempo a que se enfríen las áreas que se han usado
recientemente.
Centre el envasador sobre el área o elemento más grande de la
superficie de cocción. En las superficies de cocción eléctricas,
los envasadores no deben extenderse más de ½" (1,3 cm)
fuera del área o elemento de cocción.
Los olores y el humo son normales cuando el horno se usa las
primeras veces o cuando tiene suciedad profunda.
Use utensilios de cocina con fondo plano para lograr los mejores
resultados de cocción y un uso eficiente de energía. El recipiente
de cocción deberá ser aproximadamente del mismo tamaño que el
área de cocción descrita en la superficie de cocción. El recipiente
de cocción no deberá extenderse más de ½" (1,3 cm) fuera del
área.
Envasado casero
No coloque el envasador sobre dos áreas o elementos de
cocción de la superficie al mismo tiempo.
En los modelos con vidrio de cerámica, use solamente
envasadores con la base plana para evitar que se dañen la
superficie de cocción y los elementos.
Para obtener más información, póngase en contacto con la
oficina local de extensión del departamento de agricultura o
consulte guías publicadas de envasado casero. También
pueden ofrecer ayuda las compañías que fabrican productos
para envasado casero.
USO DEL HORNO
IMPORTANTE: La salud de algunas aves es sumamente sensible a
los gases emanados. La exposición a los gases puede ocasionar la
muerte de ciertas aves. Traslade siempre las aves a otro cuarto
cerrado y bien ventilado.
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