Programa Para Salsas; Utensilio Ideas Para Utilizado Recetas - Kenwood CCL45 Instrucciones

Programa para salsas

Ideas para recetas a modo de guía. Adáptelas a su gusto y preferencias personales.
Subprograma
speed servings
temp
SOFRITOS
SALSAS BECHAMEL
temp
COMPOTAS Y
CONDIMENTOS
temp
temp
PURÉ
temp
time speed servings
= velocidad seleccionada
Nota: durante el ciclo de calentamiento, en cada fase se mostrará "CALENTANDO" en la pantalla, y el tiempo
no empezará la cuenta atrás hasta que se alcance la temperatura correcta.
cr
Fase 1
INGREDENTES 1
Añadir el
aceite
140 °C
time speed temp servings time
3
Calentar
Añadir la
mantequilla
o el aceite
80 °C
time speed temp servings time
0
1 minuto
15 segundos
temp time speed temp time speed
Añadir el
aceite
140 °C
time speed temp servings time
3
Calentar
Añadir las
temp time speed temp time speed
hortal/verdu.
y el líquido
100°C
time speed servings
3
Calentar
luego
98°C
time speed servings
4
temp time speed temp time speed
10 minutos  2 minutos
temp time speed
temp time speed
Fase 2 Fase 3
INGREDENTES 2 INGREDENTES 3
Añadir Añadir el
las hortal/ líquido
verdu.
140 °C 98 °C
speed temp servings time speed
3 3
10 minutos 45 minutos
Añadir la Añadir el
harina líquido
110 °C 98 °C
speed temp servings time speed
6 6
5 minutos 15 minutos
temp time speed
Añadir la Añadir el
fruta o azúcar y los
las hortal/ aromatizantes
verdu.
120 °C 98 °C
speed temp servings time speed
3 4
10 minutos 30 minutos
Mezclar
temp time speed
No procede
temp time speed
126
Utensilio
utilizado
servings
o
servings
servings
Ideas para
recetas
Salsa
bechamel,
salsa de
queso, salsa
de perejil
Puré de
zanahoria