Les Exemples De Cuisson; Entretien Et Nettoyage - Electrolux EHF6241XOK Manual De Instrucciones

5.3 Les exemples de cuisson

Les valeurs figurant dans le tableau sui-
vant sont fournies à titre indicatif.
Ni-
veau
de
cuis-
son
1
1-2
1-2
2-3
3-4
4-5
4-5
6-7
7-8
9

6. ENTRETIEN ET NETTOYAGE

Nettoyez l'appareil après chaque utilisa-
tion.
Utilisez toujours des récipients de cuisson
dont le fond est propre.
Utilisation :
Maintenir au chaud les plats déjà
cuits
Sauce hollandaise ; faire fondre :
beurre, chocolat, gélatine
Solidifier : omelettes baveuses,
œufs au plat
Faire cuire à feu doux le riz et les
plats à base de produits laitiers ;
réchauffage des plats cuisinés
Faire cuire à la vapeur les légu-
mes, le poisson à l'étuvée, la
viande
Faire cuire des pommes de terre
à la vapeur
Cuisson de grandes quantités
d'aliments, ragoûts et soupes
Poêler à feu doux : escalopes,
cordons bleus de veau, côtelet-
tes, rissoles, saucisses, foie,
roux, œufs, crêpes, beignets
Poêler à feu vif des pommes de
terre rissolées, côtelettes de filet,
steaks
Faire bouillir de grandes quantités d'eau, cuire des pâtes, griller la viande
(goulasch, bœuf braisé), cuisson des frites.
Durée Conseils
selon Placer un couvercle sur le
les be- plat de cuisson
soins
5-25 Mélanger de temps en temps
min.
10-40 Couvrir pendant la cuisson.
min
25-50 Ajouter au moins deux fois
min plus de liquide que de riz.
Remuer car les aliments à
base de lait se séparent du-
rant la cuisson.
20-45 Verser quelques cuillerées de
min liquide
20-60 Utiliser max. ¼ l d'eau pour
min 750 g de pommes de terre.
60-150 Ajouter jusqu'à 3 l de liquide,
min plus les ingrédients.
au be- Retourner à mi-cuisson.
soin
5-15 Retourner à mi-cuisson.
min
Les égratignures ou les taches
sombres sur la vitrocéramique
n'ont aucune influence sur le fonc-
tionnement de l'appareil.
FRANÇAIS 21