Sugerencias De Recetas: Cerdo [Puerco] - Kalorik EPCK 40911 Manual Del Usuario

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SUGERENCIAS DE RECETAS: CERDO [PUERCO]

Costillas Tiernas de Cerdo
Nota: Esta receta es para preparar 1 costillar. Cuanto más pequeño
sea el costillar, más tiernas saldrán las costillas.
Preparación
Corte el costillar en porciones de costillas individuales. Condimente
con las especias a gusto, y frótelas bien sobre la carne. Coloque
[deslice] la copa de carbonización al final del elemento de
carbonización. Coloque entre 3 y 5 astillas de madera dentro de la
copa de carbonización y coloque la tapa de la misma. Agregue 1
½ taza de agua en el fondo de la olla. Coloque el estante en la olla
de cocción. Coloque seis (6) costillas dentro del estante inferior.
Coloque otro estante por encima del estante inferior, y luego
coloque los huesos de costillas restantes arriba de todo. Coloque la
tapa en la olla, y trábela. Coloque el botón pesado en el eje de la
válvula. Ajuste el medidor de tiempo para ahumado Caliente en 50
minutos. Oprima Comenzar para empezar a cocinar.
Cuando la unidad emita el bip, libere la presión interior de la olla,
girando el botón regulador de presión hacia VAPOR (STEAM),
utilizando el método de liberación rápida. Una vez que la presión se
haya reducido, retire cuidadosamente la tapa, manteniéndola
alejada de usted, ya que puede haber escapes de vapor. Tenga
cuidado que no gotee agua caliente proveniente del vapor sobre
sus pies o cualquier otra parte del cuerpo.
Lomo de Cerdo Jugoso
Nota: Esta receta es para preparar un lomo de 2 libras de peso
como máximo.
Preparación
Comience quitando lo plateado (la piel blanca, gruesa del lomo).
Corte el lomo en dos mitades. Condimente con las especias a gusto,
y frote bien en toda la carne. Deslice la copa de carbonización
dentro del final del elemento de carbonización. Coloque de 3 a 5
astillas de madera a elección dentro de la copa. Cubra colocando
la tapa. Agregue 1 ½ tazas de agua en el fondo de la olla. Ponga el
estante en la ranura de la olla. Coloque una mitad del lomo en el
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