Sugerencias De Recetas: Mariscos - Kalorik EPCK 40911 Manual Del Usuario

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SUGERENCIAS DE RECETAS: MARISCOS

Filetes de Salmón Ahumado
Nota: Esta receta es para preparar un máximo de 4 libras de salmón.
Preparación
Condimente ligeramente el salmón con las especias de su gusto.
Deslice la copa de carbonización hasta el fondo del elemento de
carbonización. Coloque de 3 a 5 astillas de madera a elección
dentro de la copa. Cubra colocando la tapa. Agregue 1 ½ tazas de
agua en el fondo de la olla. Ponga el estante en la ranura de la olla.
Coloque 2 de los bifes de salmón en el estante inferior. Coloque otro
estante encima del primero, y ponga en él los otros 2 bifes. Coloque
la tapa en la olla y trábela. Coloque el botón pesado en el perno
de la válvula. Ajuste el medidor de tiempo para ahumado frío en 10
minutos. Cuando el ahumado frío haya finalizado, ajuste para otros
15 minutos de ahumado caliente. Oprima Comenzar [Start] y
comience la cocción.
Una vez que haya sonado el bip, libere la presión interior de la
unidad girando el botón regulador de presión hacia VAPOR y
utilizando el método de liberación rápida. Una vez que se haya
reducido la presión, quite la tapa cuidadosamente, manteniéndola
alejada de usted, dado que podría haber algún escape de vapor.
Tenga cuidado que no gotee agua caliente proveniente del vapor
sobre sus pies o cualquier otra parte del cuerpo.
Paté de Salmón Ahumado
Nota: Esta receta es para preparar aproximadamente 16 onzas...
¡Utilice los Bifes de Salmón Ahumado de la receta anterior para
preparar un sabroso Paté de Salmón!
• 1 taza de Bifes de Salmón Ahumado molidos (picados)
[aproximadamente 12 onzas de salmón]
• 2/ 3 tazas de Crema Batida
• 1/ 2 paquete de Queso Crema (blando)
• 2 Dientes de Ajo
• 1 cucharadita de especias
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