VOX electronics BBM - 4406 Manual De Usuario página 132

urinemu kazalcu, nato pa povlecite ročko, da bi je izvlekli. Obrišite z vlažno krpo
notranjo in zunanjo stran posode. Da ne bi poškodovali zaščitni premaz, ne uporabljajte
groba oz. abrazivna čistilna sredstva. Posoda mora biti povsem suha preden jo ponovno
namestite.
2. Lopatica za gnetenje: V kolikor imate težave pri premikanju lopatice za gnetenje z osi,
napolnite posodo s toplo vodo in pustite, da se namaka približno 30 minut. Zatem boste
lažje odstranili lopatico za gnetenje, da bi jo oprali. Obrišite lopatico z vlažno krpo.
Imejte na umu, da se posoda za kruh, lopatica za gnetenje in posoda za sestavine lahko
pomivajo tudi v stroju za pomivanje posode.
3. Pokrov in okence: Pokrov lahko znotraj in zunaj očistite z vlažno krpo.
4. Ohišje: Previdno obrišite zunanjo površino ohišja z vlažno krpo. Ne uporabljajte
abrazivnih sredstev za čiščenje, ker bo zunanja površina zgubila sijaj. Ohišja ne smete
potapljati v vodo, da bi ga očistili.
5. Preden spravite pekač za kruh, da ga odložite, preverite, ali se je popolnoma ohladil, ali
je čist in suh. Postavite žlico in lopatico za gnetenje v posodo za kruh in zaprite pokrov
UVOD V SESTAVINE KRUHA
1. Moka za kruh
Moka za kruh vsebuje visoko koncentracijo glutena (imenujemo jo lahko tudi moka,
bogata z glutenom in beljakovinami), je zelo elastična in preprečuje, da se testo za kruh,
po vzhajanju sesede. Ker vsebuje več glutena kot navadna moka, jo lahko uporabljamo za
večje hlebce z bolj rahlo strukturo notranjih vlaken. Moka za kruh je najpomembnejša
sestavina za pripravo kruha.
2. Navadna moka
Navadna moka sestoji iz kakovostne mehke in trde pšenične moke, uporablja pa se za
pripravljanje hitrega kruha in peciva.
3. Integralna pšenična moka
Integralno pšenično moko dobimo z mletjem celih zrn pšenice, vsebuje pa tudi mleto opno
pšenice in gluten. Integralna pšenična moka je težja od navadne moke in vsebuje več
hranljivih snovi. Kruh iz integralne moke je običajno manjše velikosti. V številnih receptih
je kombinacija integralne in navadne moke za najboljše rezultate.
4. Črna pšenična moka
Črna pšenična moka, znana tudi kot "groba moka", je vrsta moke, ki je bogata z
vlakninami in je zelo podobna integralni pšenični moki. Če želite večji kruh iz te moke, jo
morate zmešati z večjimi količinami moke za kruh.