Руководство По Ингредиентам - VOX electronics BBM - 4406 Manual De Usuario

5. Перед хранением убедитесь, что прибор полностью остыл, чист и высушен.
Положите ложку и лопасть для смешивания в форму для выпечки и закройте
крышку..
РУКОВОДСТВО ПО ИНГРЕДИЕНТАМ
1. Хлебная мука
Хлебная мука имеет высокое содержание глютена (также такую муку можно назвать
мукой с высоким содержанием глютена, которая богата содержанием протеина).
Такая мука имеет хорошую эластичность и позволяет хлебу сохранить объем после
поднятия. Поскольку содержание глютена больше, чем его содержание в обычной
муке, используется для приготовления хлеба большого по объему и с большим
количеством волокон. Хлебная мука является основным ингредиентом для
приготовления хлеба.
2. Хлебопекарная пшеничная мука (обычная мука)
Мука, которая не содержит порошок для выпечки, подходит для приготовления
быстрого хлеба.
3. Цельнозерновая мука
Цельнозерновую муку делают из неочищенного зерна. Она содержит пшеничную
шелуху и глютен. Цельнозерновая мука более тяжелая и более питательная по
сравнению с обычной мукой. Хлеб, приготовленный из цельнозерновой муки,
обычно небольшой по размеру. Многие рецепты предлагают смешивать
цельнозерновую и хлебную муку для лучшего результата.
4. Темная пшеничная мука
Темная пшеничная мука или так называемая «мука грубого помола» – это мука с
высоким содержанием пищевых волокон, которая похожа на цельнозерновую муку.
Чтобы получить большой объем после подъема теста, такую муку нужно
использовать с добавлением большого количества хлебной муки.
5. Самоподнимающаяся мука
Этот вид муки содержит разрыхлители, она специально предназначена для
приготовления пирогов, тортов.
6. Кукурузная и овсяная мука
Кукурузная мука и овсяная мука делаются отдельно из кукурузы и овса. Это