Klarstein Duomo Manual Del Usuario página 22

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Rösten / Schmoren
Beim Rösten ist es in der Regel einfacher, die gewünschte Temperatur zu erreichen,
indem man die unteren Lüftungsöffnung vollständig offen hält und nur die obere
Lüftungsöffnung einstellt. Ein kleiner Pizzastein eignet sich ideal zum Rösten. Montieren
Sie vor dem Anzünden den Topfuntersetzer.
• Montieren Sie vor dem Anzünden den Topfuntersetzer.
• Wenn die Holzkohle angezündet ist, setzen Sie den Hitzeschutz (optional) auf den
Untersetzer. Montieren Sie den Grill an seinem Platz.
• Schließen Sie die Haube und heizen Sie 10 Minuten vor.
• Vergewissern Sie sich, dass die untere Lüftungsöffnung vollständig geöffnet ist.
Öffnen Sie die obere Lüftungsöffnung und überwachen Sie die Temperatur, bis Ihre
gewünschte Temperatur erreicht ist.
• Schließen Sie die obere Lüftungsöffnung zur Hälfte, warten Sie 5 Minuten und
überprüfen Sie die Temperatur.
• Regulieren Sie die Temperatur, indem Sie die obere Lüftungsöffnung schließen
(niedrigere Temperatur) oder öffnen (höhere Temperatur).
• Sobald die gewünschte Temperatur erreicht ist, stellen Sie Ihren Braten auf den
Grill. Sie können auch zusätzliche Bratengerichte auf das Warmhaltegestell geben.
Schließen Sie die Haube und beginnen Sie mit dem Braten.
• Überwachen Sie die Temperatur während des Garvorgangs. Wenn Sie feststellen,
dass die Temperatur außerhalb Ihres gewünschten Bereichs liegt, stellen Sie die
obere Lüftungsöffnung in kleinen Schritten ein und warten Sie 1-2 Minuten.
• Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Bratentemperatur und den Gargrad
zu überwachen.