Klarstein Duomo Manual Del Usuario página 67

Asar a la parrilla
Al asar a la parrilla, normalmente es más fácil alcanzar la temperatura deseada
manteniendo la abertura de ventilación inferior completamente abierta y ajustando sólo
la abertura de ventilación superior.
• Retire la platilla para macetas antes de encenderlo.
• Cuando el carbón esté completamente encendido, inserte la parrilla.
• Cierre la tapa y precaliente durante 10 minutos.
• Asegúrese de que la abertura de ventilación inferior esté completamente abierta.
Abra el respiradero superior y controle la temperatura hasta que se alcance la
temperatura deseada.
• Cierre la ventilación superior a mitad de camino, espere 5 minutos y compruebe la
temperatura.
• Ajuste la temperatura cerrando el respiradero superior (temperatura más baja) o
abriéndolo (temperatura más alta).
• Una vez alcanzada la temperatura deseada, coloque los alimentos en la parrilla.
También puede colocar platos asados adicionales en la rejilla de calentamiento.
Cierre la tapa y comience a asar.
• Controlar la temperatura durante la cocción. Si nota que la temperatura está fuera
de su rango deseado, ajuste la abertura de ventilación superior en pequeños
pasos y espere de 1 a 2 minutos.
• Use un termómetro de carne para monitorear la temperatura del asado y el grado
de cocción.
Ahumar
La temperatura para ahumar debe ser lo más baja posible. Puede alcanzar una
temperatura baja cerrando casi por completo la abertura de ventilación inferior. Ajuste
la abertura de ventilación superior para controlar el flujo de aire.
• Instale la platilla para macetas antes de encenderlo.
• No utilice demasiado carbón.
• Cuando el carbón esté completamente encendido, coloque el protector térmico
sobre el posavasos. Coloque su caja de ahumado (opcional) con astillas de
madera y bandeja de recolección (si está disponible) sobre la protección contra el
calor. A continuación, fije la parrilla en su lugar.
• Cierre la campana y cierre casi por completo la abertura de ventilación inferior.
• Cierre la mitad del respiradero superior, espere 5 minutos y compruebe la
temperatura.
• Ajuste la temperatura cerrando (temperatura más baja) o abriendo (temperatura
más alta) el respiradero superior.
• Cuando se alcance la temperatura deseada, coloque los alimentos en la parrilla.
También puede fumar en la rejilla de calentamiento. Cierre el capó y empiece a
fumar.
• Controlar la temperatura durante la cocción. Si nota que la temperatura está fuera
de su rango deseado, ajuste la ventilación superior en pequeños incrementos y
espere de 1 a 2 minutos.
ES
67