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máquina pasa automáticamente a la
modalidad de espera. Prepare un poco de
solución desinfectante KAY-5® (HCS).
Coloque un paquete en 2.5 galones (9.5 litros)
de agua (100 ppm).
2. Quite los tapones de los orificios de jarabe, los
dispositivos de retención de la válvula de
jarabe y la tapa de la válvula de extracción
(tapa del surtidor) de la puerta del congelador.
Quite las juntas tóricas de los orificios de
jarabe y del tapón de la válvula de extracción.
3. Desinfecte en esta solución todas las juntas
tóricas, el tapón limitador, los tapones de los
orificios de jarabe, los dispositivos de
retención de la válvula de jarabe, la tapa de la
válvula de extracción (tapón del surtidor), el
soporte para vasos de batidos, la bandeja de
goteo delantera y el escudo contra
salpicaduras.
4. Lleve un poco de solución desinfectante al
congelador. Coloque un balde debajo del
surtidor de la puerta y moje el cepillo del
surtidor de la puerta con la solución
desinfectante. Cepille el surtidor de la puerta,
la parte inferior del rotor y el aspa del rotor y
los conectores de la línea de jarabe. (Vea la
figura 24).
Figura 24
Nota: Para asegurar que se mantengan
condiciones sanitarias, cepille cada artículo durante
60 segundos, mojando repetidamente el cepillo con
solución desinfectante.
5. Use el cepillo para orificio de jarabe para
cepillar cada orificio de jarabe 10 a 15 veces.
Moje el cepillo en la solución desinfectante
antes de cepillar cada orificio. (Vea la figura
25).
6. Llene la botella flexible con solución
desinfectante. Coloque un balde debajo de la
puerta, introduzca el extremo del tubo de la
botella flexible en el orificio de jarabe y oprima
la botella con fuerza. Esto forzará la solución
por el orificio adyacente y alrededor del rotor.
Este procedimiento deber realizarse durante
un tiempo mínimo de 10 segundos en cada
orificio. (Vea la figura 26).
7. Vuelva a colocar los dispositivos de retención
de la válvula de jarabe.
8. Instale el tapón limitador en el orificio de la
puerta del congelador. (Vea la figura 27).
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Figura 25
Figura 26
Figura 27
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