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11.3 Temperatura interior de distintos
alimentos
Aquí encontrará los valores de referencia relativos a la
temperatura interior de distintos alimentos.
Los valores orientativos dependen de la calidad y la
composición de los alimentos. No utilizar alimentos
congelados.
Ave
Pollo
Pechuga de pollo
Pato
Pechuga de pato, poco hecha
Pavo
Pechuga de pavo
Ganso
Carne de cerdo
Aguja de cerdo
Solomillo de cerdo, poco hecho
Lomo de cerdo, al punto
Carne de buey
Solomillo de vacuno o rosbif, po-
co hecho
Solomillo de vacuno o rosbif, po-
co hecho
Solomillo de vacuno o rosbif, al
punto
Carne de ternera
Asado de ternera o codillo, magro 75-80
Asado de ternera, paletilla
Pierna de ternera
Carne de cordero
Pierna de cordero, poco hecha
Pierna de cordero, al punto
Lomo de cordero, poco hecho
Pescado
Pescado, entero
Filete de pescado
Otros
Asado de carne picada, de todo
tipo de carne
Calentar alimentos, regenerar
Temperatura inte-
rior en °C
80-85
75-80
80-85
55-60
80-85
80-85
80-90
Temperatura inte-
rior en °C
85-90
62-70
72-80
Temperatura inte-
rior en °C
45-52
55-62
65-75
Temperatura inte-
rior en °C
75-80
85-90
Temperatura inte-
rior en °C
60-65
70-80
55-60
Temperatura inte-
rior en °C
65-70
60-65
Temperatura inte-
rior en °C
80-90
65-75
11.4 Ajuste de la temperatura del
compartimento de cocción y del interior de
los alimentos
El termómetro de asado mide la temperatura del inte-
rior del alimento entre los 30 °C y los 99 °C.
Requisitos
¡ El alimento se mantiene dentro del compartimento
de cocción con el termómetro de asado.
¡ El termómetro de asado está insertado en el com-
partimento de cocción.
Encender el aparato con .
1.
Seleccionar un modo de calentamiento adecuado.
2.
3.
Pulsar "Temperatura del compartimento de cocción"
en la línea inferior (a la izquierda).
Para seleccionar la temperatura del compartimento
4.
de cocción, deslizar el dedo hacia la izquierda o ha-
cia la derecha.
Ajustar la temperatura de la cavidad interior al me-
nos a 10 °C más que la temperatura interior del ali-
mento.
No ajustar la temperatura de la cavidad interior por
encima de 250 °C.
Guardar la temperatura del compartimento de coc-
5.
ción con .
Pulsar "Temperatura interior"
6.
la derecha).
Deslizar el dedo hacia la izquierda o hacia la dere-
7.
cha para seleccionar la temperatura interior.
Iniciar el funcionamiento con termómetro de asado
8.
con .
a Una vez alcanzada la temperatura interior, suena
una señal y el aparato deja de calentar.
Apagar el aparato con .
9.
10.
ADVERTENCIA ‒ Riesgo de quemaduras!
El interior del aparato, los accesorios y el termóme-
tro de carne alcanzan temperaturas muy elevadas.
Utilizar siempre agarradores para sacar los acce-
▶
sorios calientes y el termómetro de carne del in-
terior del aparato.
Extraer el termómetro de asado del conector de la
cavidad del horno.
11.5 Modificar la temperatura del
compartimento de cocción o del interior de
los alimentos
Pulsar dos veces la temperatura del compartimento
1.
de cocción o la temperatura interior del alimento.
Para modificar la temperatura, deslizar el dedo ha-
2.
cia la izquierda o hacia la derecha.
3.
Pulsar
para guardar los ajustes.
Termómetro de asado es
en la línea inferior (a
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