Tabla de contenido
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Alimento
Ternera asada
Bistecs
12.8 Pizza
Alimento
1)
Pizza (base fina)
Pizza (con mucha guar-
2)
nición)
Tartas
Flan de espinacas
Quiche Lorraine (tarta
salada)
Flan suizo
Tarta de queso
Tarta de manzana, cu-
bierta
Pastel de verduras
1)
Pan sin levadura
Empanada de masa de
1)
hojaldre
1)
Flammekuchen
Piroggen (versión rusa
de la pizza calzone)
1) Precaliente el horno.
2) Utilice una bandeja honda.
12.9 Asados
• Utilice recipientes resistentes al calor
(consulte las instrucciones del
fabricante).
• Los asados grandes se pueden
preparar directamente en la bandeja
honda (en su caso) o en una parrilla
colocada sobre la bandeja honda.
Cantidad (kg) Temperatura
1 - 1.5
0.2 - 0.3
Temperatura (°C) Tiempo (min)
200 - 230
180 - 200
180 - 200
160 - 180
170 - 190
170 - 190
140 - 160
150 - 170
160 - 180
230
160 - 180
230
180 - 200
1)
Tiempo
(°C)
(min)
150
120 - 150
120
20 - 40
15 - 20
20 - 30
40 - 55
45 - 60
45 - 55
45 - 55
60 - 90
50 - 60
50 - 60
10 - 20
45 - 55
12 - 20
15 - 25
• Prepare las carnes magras en una
fuente de asado tapada. De este
modo, la carne quedará más jugosa.
• Todas las carnes que deban quedar
crujientes o doradas en el exterior se
pueden asar en el molde de asado sin
tapar.
• Recomendamos asar carne y pescado
al horno que pesen al menos 1 kg en el
aparato.
ESPAÑOL
29
Posición
de la parri-
lla
1
1
Posición de la
parrilla
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
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