Regulação De Precisão Das Ferramentas - Bosch OptiMUM MUM9 Serie Manual De Instrucciones

■ Com a vara para massas leves "Profi
Flexi", misturar todos os ingredientes
durante ca. de ½ minuto na fase e,
depois, mais 2-3 minutos na fase .
■ Com a vara para massas
pesadas, amassar durante ca.
de ½ minuto na fase e, depois,
3-4 minutos na fase .
500 g de farinha
1 ovo
80 g de gordura
(à temperatura ambiente)
80 g de açúcar
200–250 ml de leite morno
25 g de fermento fresco ou um pacotinho
de fermento seco
Raspa de casca de ½ limão
1 pitada de sal
■ Amassar todos os ingredientes durante
ca. de ½ minuto na fase e, depois,
amassar todos os ingredientes com a
vara para massas pesadas, durante 3 a
6 minutos, na fase .
Nos modelos com SensorControl Plus
utilizar o programa automático.
X "U t ilização do S e nsorC o ntrol P l us" ver
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M a ssa batida
R e ceita base
500 g de farinha
250 g de ovos (ca. de 5 ovos)
Se necessário, juntar 2-3 colheres de
sopa (20-30 g) de água fria
■ Trabalhar todos os ingredientes ca. de
3 a 5 minutos na fase até formar uma
massa.
4 x a receita base
3 x a receita base
1,5 x a receita base
Regulação de precisão das ferramentas
1000 g de farinha
3 pacotes de levedura seca
2 colheres de chá de sal
660 ml de água quente
■ Amassar todos os ingredientes durante
ca. de ½ minuto na fase e, depois,
amassar todos os ingredientes com a
vara para massas pesadas, durante 4 a
5 minutos, na fase .
W P e rigo de ferimentos!
Antes de efetuar a regulação de precisão
das ferramentas, desligar a ficha da tomada.
Efetuar a regulação de precisão das
ferramentas apenas gradualmente. O braço
móvel deve poder baixar-se completamente
e as ferramentas não devem encravar no
fundo nem na borda da tigela. A distância
ideal das ferramentas à tigela é de 3 mm.
X S e quência de imagens
■ Com a vara para claras em castelo
"Profi" montada, verificar a regulação
atual.
■ Acionar a tecla de desbloqueamento
e levantar o braço móvel até travar.
■ Segurar a ferramenta com uma das
mãos. Soltar a contraporca com uma
chave de bocas (10 mm) no sentido dos
ponteiros do relógio.
■ Regular a distância à tigela rodando a
ferramenta (uma volta completa corres
ponde a 1 mm de regulação em altura).
Reduz a distância à tigela.
Aumenta a distância à tigela.
■ Acionar a tecla de desbloqueamento
e premir o braço móvel para baixo até
engatar.
1,5 x a receita base
O
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