Bosch OptiMUM MUM9 Serie Manual De Instrucciones página 325

1 пакетика ванильного сахара
150 г муки
50 г крахмала
если потребуется, немного пекарского
порошка
■ Ингредиенты (кроме муки и крахмала)
взбивать в течение примерно
4-6 минут в режиме с помощью
профессионального венчика для
взбивания до образования пены.
■ Установить поворотный
переключатель на режим и в течение
примерно ½-1 минуты подмешивать
по столовой ложке просеянную муку и
крахмал.
Максимальное количество: 2-кратное
количество продуктов из основного
рецепта
Сдобное тесто
Основной рецепт
3-4 яйца
200-250 г сахара
1 щепотка соли
1 пакетик ванильного сахара или
цедра с ½ лимона
200-250 г сливочного масла или
маргарина (комнатной температуры)
500 г муки
1 пакетик пекарского порошка
150 мл молока
■ Все ингредиенты перемешивать
с помощью профессионального уни
версального венчика для перемеши
вания в течение примерно ½ минуты
в режиме , затем в течение примерно
2-3 минут в режиме .
Максимальное количество: 2½-кратное
количество продуктов из основного
рецепта
Песочное тесто
Основной рецепт
125 г сливочного масла
(комнатной температуры)
100-125 г сахара
1 яйцо
1 щепотка соли
немного лимонной цедры или
ванильного сахара
250 г муки
если потребуется, немного пекарского
порошка
■ Все ингредиенты перемешивать
с помощью профессионального уни
версального венчика для перемеши
вания в течение примерно ½ минуты
в режиме , а затем в течение при
мерно 2-3 минут в режиме .
При использовании более
500 г муки:
■ Ингредиенты замешивать с
помощью месильной насадки в
течение примерно ½ минуты в режиме
, затем в течение примерно 3-4 минут
в режиме .
Максимальное количество: 4-кратное
количество продуктов из основного
рецепта
Дрожжевое тесто
Основной рецепт
500 г муки
1 яйцо
80 г жира (комнатной температуры)
80 г сахара
200-250 мл теплого молока
25 г свежих или 1 пакетик сухих
дрожжей
Цедра с ½ лимона
1 щепотка соли
■ Все ингредиенты перерабатывать
в течение примерно ½ минуты в
режиме , а затем в течение примерно
3-6 минут в режиме с помощью
месильной насадки.
Максимальное количество: 3-кратное
количество продуктов из основного
рецепта
Указание. В моделях с системой
SensorControl Plus используйте автома
тическую программу. X «Пользование
системой SensorControl Plus» см.
стр. 124
Тесто для макарон
Основной рецепт
500 г муки
250 г яиц (ок. 5 штук)
Рецепты
129