Praktische Tipps - Moulinex BDM UNO 1KG MLX Manual De Instrucciones

BESCHREIBUNG
1 - abnehmbarer Deckel mit Sichtfenster
2 - Bedienfeld
a - Anzeigefenster
b - Start / Stopp-Taste
c - Brotgröße
d - Tasten für den verzögerten Start und Einstellung
der Zeit für das Programm 11
e - Einstellung der Krustenfarbe
f - Programmwahl
g - Betriebskontrollleuchte

PRAKTISCHE TIPPS

Zubereitung
1 D ie Gebrauchsanleitung aufmerksam
DE
durchlesen: das Brotbacken mit dem
Backautomaten ist anders als die
„manuelle" Methode!
2 Alle Zutaten müssen Zimmertemperatur
haben (ausgenommen gegenteilige Angabe)
und genau abgewogen werden. Messen Sie
die Flüssigkeiten mit dem mitgelieferten
Messbecher ab. Der doppelseitige
Messlöffel besitzt auf einer Seite das
Esslöffel- und auf der anderen Seite
das Teelöffel-Maß. Falsche Messmengen
beeinträchtigen das Backergebnis.
3 Die Zutaten vor Ablauf ihres Verfalldatums
verwenden und an einem kühlen und
trockenen Ort lagern.
4 Es ist sehr wichtig, dass die Mehlmenge
genau abgewogen ist. Am besten eine
Küchenwaage dazu verwenden. Nehmen Sie
Trockenhefe (in der Tüte). Kein Backpulver
verwenden, außer, das Rezept schreibt es
vor. Eine geöffnete Tüte Trockenhefe muss
binnen 48 Stunden aufgebraucht werden.
5 Damit der Teig ungestört aufgehen kann,
sollten alle Zutaten von Anfang an in die
Backform gegeben werden, um den Deckel
während des Betriebs nicht mehr aufmachen
zu müssen (ausgenommen gegenteilige
Angabe). Halten Sie die Reihenfolge der
3 - Backform
4 - Mischhaken
5 - Messbecher
6 - Teelöffel/Esslöffel
7 - Zubehörteil Haken
zum Entfernen
der Mischhaken
Zutatenzugabe genau ein sowie die in den
Rezepten genannten Mengenangaben. Als
erstes die flüssigen und danach die festen
Zutaten einfüllen. Die Hefe darf weder mit
den Flüssigkeiten noch mit dem Salz in
Berührung kommen.
Einzuhaltende Reihenfolge:
> Flüssigkeiten (Butter, Öl, Eier, Wasser,
Milch)
> Salz
> Zucker
> Mehl, zuerst nur die halbe Menge
> Milchpulver
> Zusätzliche feste Zutaten
> Mehl, die restliche, halbe Menge
> Trockenhefe
Inbetriebnahme
• Die Brotzubereitung ist sehr empfindlich
gegenüber bestimmten Temperatur- und
Feuchtigkeitsbedingungen. An heißen
Tagen wird geraten, kältere Flüssigkeiten als
gewöhnlich zu verwenden. An kalten Tagen
sollte das Wasser oder die Milch dagegen
angewärmt werden (aber nie über 35°C).
• Manchmal ist es nützlich, den Teig nach
dem halben Knetprozess zu prüfen. Er soll
homogen sein und nicht an den Wänden der
Backform kleben.
- b ei Mehlrückständen noch etwas Wasser
nachgießen,
60