Conselhos Práticos - Moulinex BDM UNO 1KG MLX Manual De Instrucciones

DESCRIÇÃO
1 - tampa com janela de observação
2 - painel de comandos
a - ecrã de visualização
b - botão ligar/desligar
c - selecção do peso
d - botões de regulação de início diferido e
de regulação do tempo para o programa 11
e - selecção do nível de tostagem
f - selecção dos programas
g - indicador luminoso de funcionamento
CONSELHOS PRÁTICOS
Preparação
1 Leia com atenção o manual de instruções :
não se faz pão nesta máquina como se faz o
pão à mão!
2 Todos os ingredientes utilizados têm de estar
à temperatura ambiente, (salvo indicação em
contrário), tendo de ser pesados com precisão.
Meça os líquidos com o copo graduado
fornecido com o produto. Utilize a colher
doseadora dupla fornecida para medir, de
um lado, as colheres de café e, do outro,
PT
as colheres de sopa. Medições incorrectas
traduzir-se-ão em maus resultados.
3 Utilize os ingredientes antes da validade
expirar e guarde-os num local fresco e seco.
4 A precisão na medição da quantidade de
farinha é importante. Por este motivo a
farinha deve ser sempre pesada com a ajuda
de uma balança de cozinha. Utilize sempre
fermento de padeiro activo desidratado em
saqueta. Salvo indicação em contrário, nas
receitas, nunca utilize fermento químico.
Depois de abrir uma saqueta de fermento, é
necessário utilizá-lo no espaço de 48 horas.
5 Para evitar perturbar a levedura das
preparações, aconselhamo-lo a colocar
todos os ingredientes na cuba logo no
início da preparação e evitar abrir a tampa
durante a mesma (salvo indicação em
contrário). Respeite com exactidão a ordem
3 - cuba do pão
4 - pá misturadora
5 - copo graduado
6 - Colher doseadora dupla
(café/sopa)
7 - acessório "gancho" para
retirar a pá misturadora
dos ingredientes bem como as quantidades
indicadas nas receitas. Primeiro os líquidos,
depois os sólidos. O fermento não pode
entrar em contacto com os líquidos nem
com o sal.
Ordem geral a respeitar :
> Líquidos (manteiga, óleo, ovos, água, leite)
> Sal
> Açúcar
> Farinha primeira metade
> Leite em pó
> Ingredientes específicos sólidos
> Farinha segunda metade
> Fermento
Utilização
• A preparação do pão é extremamente
sensível às condições de temperatura e
de humidade. No caso de muito calor, é
aconselhável utilizar líquidos mais frescos do
que o costume. Da mesma forma, no caso de
frio, é possível que seja necessário aquecer
a água ou o leite (sem nunca exceder 35°C).
• Por vezes, é útil verificar a consistência da
massa a meio do processo de amassar : ela
tem de formar uma bola homogénea que se
descole bem das paredes.
> se sobrar farinha não incorporada, isso
significa que é necessário deitar um pouco
mais de água,
> caso contrário, talvez seja necessário
90