Consigli Pratici - Moulinex BDM UNO 1KG MLX Manual De Instrucciones

DESCRIZIONE
1 - coperchio con oblò
2 - pannello comandi
a - display
b - interruttore on/off
c - selezione del peso
d - tasti di regolazione dell'avvio programmato
e di regolazione del tempo per il programma 11
e - selezione della doratura
f - scelta dei programmi
g - spia di funzionamento

CONSIGLI PRATICI

Preparazione
1 Leggere attentamente le istruzioni per l'uso
e utilizzare le proprie ricette: con questo
apparecchio non si fa pane come quello fatto
a mano!
IT
2 Tutti gli ingredienti devono essere
a temperatura ambiente (salvo diverse
indicazioni) e pesati con precisione.
Misurate i liquidi con il dosatore graduato
in dotazione. Utilizzate il dosatore
doppio in dotazione per misurare da un
lato i cucchiaini da caffè e dall'altro i
cucchiai da minestra. Se non si rispettano
scrupolosamente le dosi si possono ottenere
cattivi risultati.
3 Utilizzate gli ingredienti prima della data di
scadenza e conservateli in un luogo fresco e
asciutto.
4 La farina deve essere pesata con precisione
utilizzando una bilancia da cucina. Utilizzate
lievito per pane attivo disidratato in bustina.
Non utilizzate lievito chimico, salvo diverse
indicazioni nelle ricette. Una volta aperta la
bustina di lievito, utilizzatela entro 48 ore.
5 Per non ostacolare la lievitazione delle
preparazioni, si consiglia di versare tutti
gli ingredienti fin dall'inizio e di non aprire
il coperchio durante il funzionamento
(salvo diverse indicazioni). Rispettate
precisamente l'ordine degli ingredienti e
3 - cestello per il pane
4 - miscelatore
5 - dosatore graduato
6 - cucchiaino da caffè/
cucchiaio da minestra
7 - accessorio "a gancio"
per estrarre il miscelatore
le quantità indicate nelle ricette. Prima
mettete i liquidi, poi i solidi. Il lievito non
deve entrare in contatto diretto con i
liquidi o con il sale.
Ordine generale da rispettare:
> Liquidi (burro, olio, uova, acqua, latte)
> Sale
> Zucchero
> Farina prima metà dose
> Latte in polvere
> Ingredienti specifici solidi
> Farina seconda metà dose
> Lievito
Utilizzo
• La preparazione del pane è molto
sensibile alle condizioni di temperatura
e di umidità. In caso di forte calore, si
consiglia l'utilizzo di liquidi più freschi
del solito. Ugualmente in caso di freddo si
consiglia di intiepidire l'acqua o il latte (non
superare mai i 35°C).
• Può essere utile verificare lo stato
dell'impasto durante la lavorazione: deve
formare una palla omogenea che si scolli
bene dalle pareti del cestello.
> s e rimane della farina non impastata,
aggiungete ancora un po' d'acqua.
> in caso contrario, aggiungete
un po' di farina.
Correggete molto lentamente (massimo 1
cucchiaio per volta) e verificate prima di
intervenire di nuovo.
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