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B B i i t t t t e e b b e e a a c c h h t t e e n n : :
• Bei Verwendung von Vollmilch wird
der Joghurt fester und hat mehr
Aroma.
• Frischmilch und pasteurisierte
Milch enthalten mehr Vitamine
und Oligoelemente.
• Wenn Sie besonders festen Joghurt
zubereiten wollen: Geben Sie dem
Liter Milch 2 oder 3 Esslöffel
Milchpulver bei und mischen Sie
dieses gründlich unter.
• Verwenden
Zimmertemperatur
angewärmte Milch (37°C bis 40°C).
Verwenden Sie keine Milch, die
direkt aus dem Kühlschrank kommt.
2 2 ) ) W W A A H H L L D D E E S S F F E E R R M M E E N N T T S S
Das Ferment gewinnt man
entweder:
• aus
einem
handelsüblichen
ZUBEREITUNG VON JOGHURT
1 1 ) ) Z Z U U B B E E R R E E I I T T U U N N G G D D E E R R M M I I S S C C H H U U N N G G : :
• Vermischen Sie in einer Schüssel
mit Ausgießtülle sehr sorgfältig
einen Liter Milch mit dem Ferment
Ihrer
Wahl
lyophilisiertes Trockenferment). Die
Zubereitung darf nicht schäumen.
• Schlagen Sie den Joghurt mit einer
Gabel, um ihn gut durchzumischen,
zu einer glatten Masse und geben
Sie
danach
Rühren
die
Verwendung von lyophilisiertem
Trockenferment muss das Ferment
in die Milch gegeben und gut
untergemischt werden.
• Geben Sie die Mischung in die
Gläschen (C1).
• Geben Sie die Gläschen (C1) ohne
Sie
Milch
oder
leicht
möglichst
frischen
Naturjoghurt
(Joghurt
oder
unter
ständigem
Milch
hinzu.
(vorzugsweise aus Vollmilch).
• aus
Trockenferment
Supermärkten,
vielen auf gesunde Ernährung
spezialisierten Geschäften). Halten
Sie sich in diesem Fall an die in der
Gebrauchsanweisung
Ferments
Aktivierungszeit.
• oder aus einem hausgemachten
Joghurt.
mit
W W i i c c h h t t i i g g : : Nach der Zubereitung der
ersten Joghurts brauchen Sie nur
einen dieser Joghurts aufzuheben,
um die folgenden Joghurts mit
Ferment
Zubereitungen
Ferment
dessen
nachlässt,
Auswirkungen auf die Konsistenz der
Joghurts hat.
ihren
Joghurtmaschine.
• Setzen Sie den Deckel (A1) auf die
Joghurtmaschine.
E E i i n n p p r r a a k k t t i i s s c c h h e e r r T T i i p p p p : Legen Sie die
Deckel der Gläschen (C2) auf den
Deckel A1 und legen Sie den Deckel
A2 darauf (siehe Abbildung).
2 2 ) ) I I N N B B E E T T R R I I E E B B N N A A H H M M E E D D E E R R
J J O O G G H H U U R R T T M M A A S S C C H H I I N N E E :
Bei
• Schließen Sie die Joghurtmaschine
an. Auf dem Display wird „00"
angezeigt und die Anzeige blinkt.
• Stellen Sie die Zubereitungszeit am
Knopf E1 ein. Drücken Sie diesen so
lange,
Zeitspanne angezeigt wird. Die
15
einem
lyophilisierten
(erhältlich
Apotheken
angeführte
zu
versorgen. Nach
sollte
ein
verwendet
werden, da
Wirkung
mit
was
Deckel
(C2)
bis
die
gewünschte
in
und
des
5
neues
der
Zeit
negative
in
die
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