Moulinex Yogurteo YG231E32 Manual De Instrucciones página 69

ROZWIĄZANIA NAJCZĘŚCIEJ SPOTYKANYCH PROBLEMÓW
PROBLEMY
Zbyt płynne jogurty.
Jogurty zbyt kwaśne. Zbyt długi czas
Lepka warstwa
(zwana serwatką)
utworzyła się na
powierzchni jogurtu
pod koniec
gotowania.
PRZYCZYNY
Użycie mleka półtłustego
lub odtłuszczonego bez
dodania mleka w proszku
(samo mleko nie ma
wystarczającej ilości
białka).
Przesuwanie, uderzenia
lub drgania jogurtownicy
podczas fermentacji.
Kultury jogurtowe są
nieaktywne.
Jogurtownica została
otwarta w trakcie cyklu.
Zbyt krótki czas
fermentacji.
fermentacji.
Mleko zostało za bardzo
podgrzane, a kultury
jogurtowe dodane za
szybko (mleko było za
gorące).
67
ROZWIĄZANIA
Napełnić 1 słoiczek do jogurtu
mlekiem w proszku
(2 w przypadku mleka
odtłuszczonego) i dodać do
mleka lub użyć mleka pełnego
i słoiczka mleka w proszku.
Nie ruszać włączonej
jogurtownicy (nie stawiać jej na
lodówce).
Zmienić kultury jogurtowe lub
rodzaj jogurtu.
Nie wyjmować słoiczków ani
nie otwierać jogurtownicy
przed zakończeniem cyklu
(około 8 godzin).
Trzymać włączoną
jogurtownicę z dala od
przeciągów. Gdy jest zimno
warto przykryć ją ściereczką,
aby utrzymać ciepło.
Włączyć drugi cykl po
zakończeniu pierwszego.
Skrócić czas fermentacji przed
wykonaniem kolejnej partii
jogurtów.
Zdjąć lepką warstwę albo
spożyć ją razem z jogurtem.
Podczas realizacji kolejnej
partii dopilnować, aby
wszystkie składniki miały
temperaturę pokojową przed
dodaniem kultur jogurtowych.