ARIETE Pane Express Top 131 Manual De Instrucciones página 191

RU
САХАР
Сахар активизирует работу дрожжей и является их продуктом питания, используется для роста
дрожжей. Он обеспечивает вкус и консистенцию хлеба, а также образование поджаристой корочки.
Для многих дрожжей из пакетиков сахар для активизации не требуется. Вместо сахара можно также
использовать мед, сироп и патоку, но их количество должно быть точно подобрано, чтобы не увели-
чивать количество жидких ингредиентов. Искусственные заменители сахара использовать не реко-
мендуется, поскольку дрожжи на них не размножаются. Более того, дрожжи от них могут погибнуть.
СОЛЬ
Соль помогает контролировать рост дрожжей. Без соли хлеб может подняться слишком силь-
но, но потом опасть. Соль также придает хлебу вкус.
ЯЙЦА
Яйца делают хлеб жирнее и питательнее, улучшают его цвет, форму и консистенцию. Яйца
относятся к жидким ингредиентам, поэтому при добавлении яиц нужно учитывать остальные
жидкие ингредиенты, поскольку слишком жидкое тесто может не подняться.
ТРАВЫ И СПЕЦИИ
Их можно добавлять в самом начале процесса вместе с остальными ингредиентами.
Такие травы и специи, как корица, имбирь, орегано, петрушка и базилик придают хлебу аромат
и улучшают его внешний вид. Чтобы запах не был слишком резким, используйте небольшие
количества трав и специй (1 – 2 чайных ложки). Такие свежие травы, как чеснок и лук&резанец,
содержат некоторое количество жидкости, которое может нарушить общий баланс жидкости в
рецепте, поэтому подберите количество остальных жидких ингредиентов.
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ
Отложите в сторону дополнительные ингредиенты (фрукты, орехи, изюм и т.д.), чтобы добавить
их в ходе второго замешивания, когда прибор издаст звуковой сигнал 12 раз (Программы 1, 3,
4, 8, 10). Для приготовления хлеба можно использовать сушеные фрукты и орехи, порезанные
на мелкие кусочки, тертый сыр, а также измельченный шоколад (но не большими кусками). Не
добавляйте ингредиентов больше, чем указано в рецепте, иначе хлеб может не подняться.
Будьте аккуратны со свежими фруктами и орехами, поскольку они содержат дополнительную
жидкость (сок и масло), что нужно учесть при добавлении остальных жидких ингредиентов.
НАСТРОЙКА КОМАНД
Вставьте вилку в розетку и включите прибор с помощью кнопки (Р). Дисплей (E) покажет "
ТАЙМЕР " и "МЕНЮ". При нажатии на кнопку "меню " (D) значение времени под таймером
будет меняться. Установите желаемые параметры.
Кнопка настройки меню (D)
Нажмите и отпустите кнопку Меню до требуемого номера программы, отображаемого под
"меню" на дисплее (E). При каждом нажатии число увеличивается на 1, пока не достигнет 12,
а затем снова начинается с 1.
- 189 -