Carne, Aves, Peixe - Siemens HB 33 K Serie Instrucciones De Uso

Carne, aves, peixe

Recipiente
Indicações sobre assar
Indicações sobre grelhar
com ar circulante
Poderá utilizar todo o tipo de loiça resistente ao
calor. O tabuleiro universal também se adequa para
assados grandes.
Coloque sempre a loiça no centro da grelha.
Recipientes de vidro quentes devem ser colocados
sobre um pano de cozinha seco. Se estes
recipientes forem colocados sobre uma superfície
fria ou molhada, o vidro pode estalar e partir-se.
O resultado do assado depende do tipo e da
qualidade da carne.
Adicione 2 a 3 colheres de sopa de caldo à carne
magra e 8 a 10 colheres de sopa de caldo à carne
para estufar, conforme o tamanho da peça.
As peças de carne devem ser viradas a meio do
tempo de assadura.
Quando o assado estiver pronto, deverá deixá-lo
repousar durante mais 10 minutos, com o forno
fechado e desligado. Deste modo, o suco da carne
ficará melhor distribuído.
Utilizar a grelha e o tabuleiro universal.
Ao grelhar com ar circulante sobre a grelha, o forno
pode ficar muito sujo, dependendo do alimento a
grelhar. Por isso, limpar o forno, após cada
utilização, para evitar que a sujidade fique queimada.
Para aves ou assados especialmente estaladiços
(assado de porco com courato).
Virar o assado grande, decorrido cerca de metade
do tempo.
Virar aves inteiras, após cerca de dois terços do
tempo. No caso de patos e gansos, picar a pele
por baixo das asas, para que a gordura fique bem
assada.
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