Falcon Elite 110 DF Manual De Instrucciones página 7

Friske grønsager, der kan blive
misfarvet ved en forsinkelse, skal
smøres ind i smeltet fedt eller
lægges i en opløsning af vand og
citronsaft.
Frugttærter, cremetærter eller
lignende våde blandinger oven på
ubagt dej bliver kun tilfredsstillende,
hvis forsinkelsen er kort. Retter, der
indeholder rester af kød eller fjerkræ,
bør ikke steges automatisk, hvis der
er en forsinkelsesperiode.
Hele fjerkræ skal være helt optøet,
før de lægges i ovnen.
Kontrollér, at kød og fjerkræ er
gennemstegt før det serveres.
Begge ovne
Før du bruger ovnene første gang,
skal du opvarme dem til 200°C i 30
minutter for at komme af med lugte
fra fremstillingsprocessen.
Husk på, at alle komfurer er
forskellige – temperaturerne i dine
nye ovne kan variere fra dem i din
gamle ovn.
Bageristene skal altid skubbes helt
op mod ovnens bagvæg.
Bageplader, bradepander osv. skal
placeres plant og midt på ovnens
bageriste. Hold alle plader og pander
på afstand af ovnens sider, da du
ellers kan risikere at maden bliver for
brun.
Hvis du ønsker en jævn bruning skal
du bruge en bageplade, der maks. er
330mm gange 290mm.
Når der tilberedes fødevarer med et
stort vandindhold, kan der opstå
damp, som vælder ud når døren
åbnes. Stå tilbage, når du åbner
ovndøren, og lad dampen slippe
væk.
Mens ovnen er tændt, må du ikke
lade ovndøren stå åben længere end
nødvendigt, da knapperne kan blive
meget varme.
• Du skal altid stille fade på samme
rist med en fingerbredde afstand
mellem dem. Dette giver varmen
mulighed for at cirkulere frit
omkring dem.
• Cook & Clean ovnbeklædninger
(se Rengøring af komfuret) er mere
effektive til at undgå fedtsprøjt.
Tildæk kød under stegning.
• Du kan reducere mængden af
fedtsprøjt ved at lægge grønsager i
den varme fedt omkring en steg.
Tør dem omhyggeligt eller smør
dem let med madolie.
• Hvis du ønsker at brune bunden i
en tærteret, skal du forvarme
bagepladen i 15 minutter, før du
stiller fadet midt på pladen.
• Hvis retterne kan koge over under
tilberedning, skal de stilles på en
bageplade.
Flerfunktionsovnens
funktioner
Flerfunktionsovnen har mange
forskellige funktioner. Vi anbefaler, at
du holder godt øje med maden, indtil
du er blevet bekendt med hver enkelt
funktion. Husk på – ikke alle
funktioner egner sig til alle slags
fødevarer.
Optøning
Denne funktion indstiller blæseren til
kun at cirkulere kold luft. Der tilføres
ingen varme. Det betyder at små
portioner som f.eks. desserter,
flødekager og kød-, fisk og
fjerkræstykker kan tøs op.
Denne form for optøning er særlig
hurtig og beskytter maden mod fluer.
Kød-, fisk- og fjerkræstykker bør
placeres på en rist over en bakke,
der kan opfange evt. dryp. Husk at
vaske risten og bakken efter
optøning.
Luk ovndøren under optøning.
Store frosne madvarer som f.eks.
hele kyllinger og stege bør ikke optøs
på denne måde. Vi anbefaler, at
dette udføres i et køleskab.
Optøning bør ikke foretages i en
varm ovn, eller når en tilstødende
ovn er i brug eller stadig er varm.
Kontrollér, at mejeriprodukter, kød og
fjerkræ er fuldstændig optøet før
tilberedning.
Ovn med blæser
Denne funktion regulerer blæseren
og varmelegemet omkring det. Der
producers en jævn varme i hele
ovnen, der gør det muligt at tilberede
store mængder hurtigt.
5
Brug af blæser er særligt egnet til
tilberedning på flere rister på samme
tid og er en god 'generel' funktion.
Det kan blive nødvendigt at reducere
temperaturen med ca. 10°C for
opskrifter, der tidligere blev tilberedt i
en konventionel ovn.
Hvis du ønsker at forvarme ovnen,
skal du vente til lampen er slukket,
før du stiller maden ind.
Grilning med blæser
Denne funktion tænder for blæseren,
mens det øverste legeme er tændt.
Det giver en mere jævn, mindre
kraftig varme end en konventionel
grill. Du opnår det bedste resultat
ved at stille maden, der skal grilles,
på en rist over en bradepande, som
skal være mindre end en
konventionel grillbakke. Dette giver
mulighed for bedre cirkulation. Tykke
stykker kød eller fisk er ideelt til
grilning på denne måde, da den
cirkulerede luft gør varmen fra grillen
mindre kraftig. Ovndøren bør holdes
lukket, mens grilning er i gang, og
således spare energi. Du vil også
opdage, at du bliver nødt til at holde
øje med og vende maden mindre ofte
end ved normal grilning. Forvarm
denne funktion før du stiller maden
ind.
Ovn med blæser
Denne funktion regulerer blæseren,
der cirkulerer luft varmet op af
legemerne øverst og nederst i ovnen.
Kombinationen af almindelig
tilberedning (varme foroven og
forneden) og brug af blæser gør
denne funktion ideel til tilberedning af
store stykker, der skal
gennemsteges, som f.eks. en stor
kødsteg. Det er ligeledes muligt at
bage på to riste samtidig, selv om det
bliver nødvendigt at ombytte fadene
midtvejs, da varmen foroven er
stærkere end forneden, når denne
funktion anvendes.
Dette er en hurtig intensiv form for
tilberedning. Hold øje med maden i
ovnen, indtil du er blevet vant til
denne funktion.
Dansk