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Cocer en el microondas en combinación con el grill
Plato
Potencia del microondas en
vatios, duración en minutos
Gratinado de pata-
600 W, 20-25 min
tas
Pasteles
180 W, 15-20 min
Pollo*
360 W, 30-35 min
* Insertar la parrilla a la altura 2 y la bandeja universal a la altura 1.
Hornear
Notas
Los valores de la tabla son válidos para la preparación de los
■
alimentos con el horno frío.
Pastas de té
Pastelitos
Base para tarta
Pastel plano de levadura
Pastel de manzana recubierto
Asar al grill
Preparar tostadas*
Hamburguesas de vacuno,
12 unidades**
* Precalentar durante 5 minutos.
Dar la vuelta una vez transcurrida la mitad del tiempo.
Presencia de acrilamida en alimentos
¿Qué alimentos están afectados?
La acrilamida se produce especialmente cuando se
sobrecalientan productos de cereales o de patata preparados
General
Galletas al horno
Patatas fritas al horno
32
Tipo de
calenta-
miento
Â
...
Â
Recipientes
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Molde desarmable sobre la parri-
lla
Bandeja universal
2 moldes desarmables Ø 20 cm
+
Bandeja universal
Accesorios
Parrilla
Parrilla +
Bandeja universal
Consejos para reducir la formación de acrilamida al cocinar alimentos
Mantener el tiempo de cocción lo más reducido posible. Hornear los alimentos hasta
dorarlos, sin que queden demasiado oscuros. Los alimentos de gran tamaño y grosor
contienen una cantidad de acrilamida más reducida.
Con Calor superior/inferior a máx. 200 °C, con Aire caliente 3D o Aire caliente a
máx.180 °C. Con Calor superior/inferior a máx. 190 °C, con Aire caliente 3D o Aire
caliente a máx. 170 °C. El huevo o la yema de huevo reducen la formación de acrila-
mida.
Untar una capa sobre la bandeja de forma uniforme. Hornear un mínimo de 400 g por
bandeja para evitar que las patatas se sequen.
Temperatura °C
Nota
170-190
Colocar un molde de vidrio pyrex de Ø 22
cm sobre la parrilla a la altura 1.
180-200
Colocar un molde de vidrio pyrex de Ø 22
cm sobre la parrilla a la altura 1.
200-220
Dar la vuelta tras 15 minutos.
Pastel de manzana recubierto: colocar los moldes
■
desarmables oscuros unos junto a otros desalineados entre
sí.
Altura
Tipo de
calenta-
miento
2
...
2
a
2
...
2
a
1
...
2
...
1
...
Altura
Tipo de
calenta-
miento
3
À
3
À
1
como, p. ej., patatas chips, patatas fritas, tostadas, panecillos,
pan y productos de panadería (galletas, pan de especias,
galletas especiadas).
Temperatura °C
Tiempo de coc-
ción en minutos
160-180
20-30
150-170
20-30
150-170
25-35
140-160
25-35
170-180
30-40
170-190
45-55
180-200
70-90
Nivel de
Duración en minu-
grill
tos
III
1-2
III
30
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