Tabla de contenido
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Lomo de cerdo ahu‐
mado, 0,6 - 1 kg, 2
horas a remojo
Redondo al horno, 1
kg
Pato, 1,5 - 2 kg
Ternera asada, 1 kg
Cerdo asado, 1 kg
Ganso, 3 kg, use el
primer nivel.
Regenerar con vapor
Use el segundo nivel.
Platos únicos
Consejos para hornear
Resultado
La base de la tarta no
se ha horneado lo sufi‐
ciente.
La tarta se hunde y se
queda pegajosa o
muestra estrías.
La tarta está demasia‐
do seca.
(°C)
(min)
160 -
60 - 70
180
180 -
60 - 90
200
180
70 - 90
180
80 - 90
160 -
90 -
180
100
170
130 -
170
(°C)
(min)
110
10 - 15
Posible causa
La parrilla no está en una
posición correcta.
La temperatura del horno
es demasiado alta.
La temperatura del horno
es demasiado alta y el tiem‐
po de cocción demasiado
corto.
La temperatura del horno
es demasiado baja.
El tiempo de horneado es
demasiado largo.
Accesorio para
Arroz
Bollitos
Horneado
Para la primera cocción, utilice la
temperatura más baja.
El tiempo de cocción puede ampliarse
unos 10-15 minutos cuando se hornea
repostería en más de una posición.
Los pasteles y las pastas que se hornean
a niveles diferentes no siempre se doran
de modo uniforme. No es necesario
cambiar el ajuste de temperatura si el
tueste no es uniforme. Las diferencias se
compensarán durante el horneado.
Las bandejas pueden torcerse en el horno
durante el horneado. Las distorsiones
desaparecen cuando las bandejas se
enfrían de nuevo.
Solución
Coloque la tarta en un nivel más
bajo.
La próxima vez ajuste una tempe‐
ratura del horno ligeramente más
baja.
La próxima vez fije un tiempo de
horneado más largo y baje la tem‐
peratura del horno.
La próxima vez ajuste una tempe‐
ratura del horno más alta.
La próxima vez fije un tiempo de
horneado más corto.
(°C)
(min)
110
10 - 15
110
10 - 15
110
15 - 25
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