Adler europe AD 6415 Manual De Uso página 26

prietaisą, išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu ir palikite išdžiūti prieš pakuodami.
Pristabdymo funkcija:
Bet kada virimo ar pašildymo metu galite pristabdyti prietaisą paspausdami paleidimo paleidimo mygtuką (C5). Negalima pristabdyti virimo
ilgiau nei 2 minutėms, nes norint pasiekti puikių rezultatų, aušinimo vanduo gali per daug pasikeisti. Dar kartą paspauskite paleidimo
paleidimo mygtuką (C5), kad atnaujintumėte virimo procesą.
„Sous vide" gaminimo žingsniai:
1. Pasirinkite tinkamą kepimo indą:
Virimo indas turi būti pakankamai didelis, kad tilptų maisto maišelį (-us) ir daug vietos vandeniui visiškai cirkuliuoti aplink kiekvieną maisto
maišelį. Rekomenduojama naudoti didelį 24 cm (9,5 colio) skersmens metalinį puodą, kurio sienelės aukštis ne mažesnis kaip
17–20 cm. Didžiausia talpa neturi viršyti 20 litrų.
Nenaudokite plastikinių indų, pagamintų iš BPA arba PVC medžiagų.
Padėkite virimo indą ant stabilaus, plokščio ir karščiui atsparaus paviršiaus, pvz., Apsauginio padėklo.
2. Tvirtai užspauskite tiksliąją viryklę.
Priveržkite prietaisą prie konteinerio šono. Svarbu užtikrinti, kad prietaisas būtų statmenas vandens lygiui, kad vandens vonia tinkamai
cirkuliuotų. (D)
3. Įpilkite vandens į vandens indą. Vandens lygis turi siekti tarp minimalaus (Min) ir maksimalaus (Max) užpildymo linijos (E), parodyta
nerūdijančio plieno elemento dangtelyje. Įsitikinkite, kad konteineryje paliekate pakankamai vietos maistui pridėti.
4. Prijunkite maitinimo laidą prie sieninio lizdo. Prietaisas pypsės, o viršutiniame ekrane bus rodoma esama vandens temperatūra.
Nustatykite tikslinę temperatūrą ir laiką, tada paspauskite paleidimo / sustabdymo mygtuką (C5), kad paleistumėte prietaisą.
5. Įdėkite maistą į vakuuminį maišelį arba šaldiklio maišelį su užtrauktuku.
5.1 Vakuuminiu būdu užsandarintas maistas yra praktiškas, bet nebūtinas virimui „sous vide". Maišeliai, pagaminti iš polietileno ir
polipropileno, paženklinti be BPA, yra saugūs gaminant sous vide. Galima naudoti daugumą firminių šaldymo maišelių su
užtrauktuku, taip pat maišelius, parduodamus vakuuminiam sandarinimui. Venkite plonesnių, bendrų maišelių ar maišelių, kurie nėra
paženklinti kaip be BPA.
5.2 Įsitikinkite, kad į šaldymo maišelius dedamas maistas nėra perpildytas. Vanduo turi visiškai cirkuliuoti aplink kiekvieną ruošiamą maisto
porciją, nestatykite maisto maišelyje.
5.3 Prieskoniai ar marinatai gali būti dedami į maišelio viduje esantį maistą. Rekomenduojama naudoti šiek tiek mažiau prieskonių nei
naudojant tradicinius gaminimo būdus, ypač pagardinant druska. Baigus virti visada galima pagardinti pagal skonį.
PASTABA: Jei gaminate ilgiau nei 8 valandas, rekomenduojama maistą uždaryti vakuuminiu sandarikliu.
6. Išimkite orą iš šaldiklio maišelio ir užsandarinkite.
6.1 Jei naudojamas vakuuminis sandariklis ir maišelis, antspaudas bus sukurtas vakuuminiu sandarikliu, pašalinus orą.
6.2 Jei naudojate šaldymo maišelį su užtrauktuku, iš maišo reikia pašalinti orą, kiek įmanoma sukuriant sandarų vakuuminį sandariklį.
Laikydami atidarytą maišelio viršų, lėtai nuleiskite jį į vandens indą. Vandens slėgis išspaus orą iš maišo. Prieš pat maišelio viršų
pasiekiant vandenį, uždarykite jį užtrauktuku. (F)
7. Užmerktą maišelį panardinkite į kepimo indą.
Baigus išankstinio pašildymo etapą ir vandens vonią paruošus virti, LD šviesos žiedas pasikeis į raudoną. Šiuo metu uždarytą maišelį
galima panardinti į vandens indą.
7.1 Jei naudojate vakuuminį maišelį, maišelį galima visiškai panardinti žemiau vandens lygio.
7.2 Tačiau jei naudojate šaldymo maišelį su užtrauktuku, nepanardinkite maišelio sandariklio. Užfiksuokite maišelio viršų prie virimo puodo
šono, užtikrindami, kad sandariklis nenukristų po vandeniu, kad maišelio viduje nebūtų skysčio.
PASTABA: Svarbu užtikrinti, kad visas virimo etapas būtų visiškai panardintas į vandenį. Jei maisto maišelis plūduriuoja virš vandens,
naudokite didelį, sunkiojo metalo šaukštą, lėkštę ar bet kurį kitą karščiui atsparų indą, kad svertumėte maišelį, kad maistas nebūtų
panardintas.
8. Mėsą pakepinkite ir patiekite
Pasibaigus virimo etapui, maišelį iš vandens vonios išimkite žnyplėmis ir apsauginėmis pirštinėmis. Išimkite maistą iš maišelio, prieš
pradėdami kepti maistą, nusausinkite.
Kepkite mėsą karštoje įkaitintoje ketaus keptuvėje arba kepsninėje apie 30–60 sekundžių iš abiejų pusių, kad gautumėte auksinę traškią
tekstūrą.
PASTABA: Jei paruoštas maistas nebus suvartotas iš karto, neišimkite maisto iš maišelio. Užmerktą maišelį įmerkite į ledinį vandenį, kad
greitai sumažėtų temperatūra ir laikykite šaldytuve.
RENGIMO GAIRĖS APŽIŪRĖKITE MŪSŲ SVETAINĘ PAGAL NUORODĄ Žemiau arba NAUDOKITE VARTOTOJO NUORODOS IR
DĖŽĖS NUORODOS QR kodą.
NUORODA:
https: // www. adler.com.pl/dane/recepie/ad_6415 .pdf
VALYMAS:
1- KAIP NUIMTI / ĮDĖTI Elemento dangtelį
1.1 Atjunkite prietaisą nuo elektros tinklo, jei jis prijungtas.
1.2 Norėdami išimti, pasukite nerūdijančio plieno elemento dangtelį į kairę ir lėtai patraukite žemyn. (H)
Norėdami sumontuoti, uždėkite elemento dangtelį atgal ant apatinės variklio korpuso dalies. Sulygiuokite keturis taškus aplink elemento
dangtelį tarp keturių skirtukų variklio korpuso apačioje. Pasukite elemento dangtelį į dešinę, kad patikimai užsifiksuotų. Pasigirsta
„spragtelėjimas". (I) Svarbu uždėti dangtelį vertikaliai su MIN ir MAX indikatoriais, kaip parodyta žemiau esančiame paveikslėlyje. Jei
dangtelis netinkamai uždėtas atgal, vandens srauto kanalai nebus tinkamoje vandens vonios cirkuliacijos vietoje.
PASTABA: Niekada nenaudokite prietaiso, kai nerūdijančio plieno elementų gaubtas yra nuimtas. Prieš naudodami prietaisą, visada
įsitikinkite, kad elemento dangtelis yra tinkamai uždėtas.
26