Adler europe AD 6415 Manual De Uso página 93

1. Vyberte správnu nádobu na varenie:
Varná nádoba musí byť dostatočne veľká, aby pojala vrecká s potravinami a dostatok priestoru na cirkuláciu vody okolo každého vrecka na
potraviny. Odporúča sa použiť veľký kovový hrniec s priemerom 24 cm (9,5 palca) s výškou steny najmenej 17-20 cm. Maximálna
kapacita nádoby by nemala prekročiť 20 litrov.
Nepoužívajte plastové nádoby vyrobené z materiálov BPA alebo PVC.
Hrniec postavte na stabilný, plochý a žiaruvzdorný povrch, ako je napríklad ochranná trojnožka.
2. Bezpečne upnite presný hrniec.
Upnite zariadenie k boku nádoby. Je dôležité zaistiť, aby bolo zariadenie kolmé na hladinu vody, aby mohol vodný kúpeľ správne cirkulovať.
(D)
3. Pridajte vodu do nádoby s vodou. Hladina vody by mala siahať medzi minimálnu (minimálnu) a maximálnu (maximálnu) plniacu rysku (E)
uvedenú na kryte prvku z nehrdzavejúcej ocele. Dbajte na to, aby ste v nádobe ponechali dostatok miesta na pridanie jedla.
4. Zapojte napájací kábel do elektrickej zásuvky. Spotrebič zapípa a na hornom displeji sa zobrazí aktuálna teplota vody. Nastavte cieľovú
teplotu a čas a potom stlačte tlačidlo Štart / Pauza (C5), aby ste spustili spotrebič.
5. Vložte jedlo do vákuovo uzavretého vrecka alebo mraziaceho vrecka na zips.
5.1 Vákuové zatavovanie potravín je praktické, ale nie nevyhnutné pri varení sous vide. Vrecká z polyetylénu a polypropylénu, ktoré sú
označené ako bez BPA, sú bezpečné pre varenie sous vide. Možno použiť väčšinu značkových mraziacich vakov značkovej značky,
ako aj vrecká predávané na vákuové zváranie. Vyhnite sa tenším, generickým vreckám alebo vreckám, ktoré nie sú označené ako
bez BPA.
5.2 Zaistite, aby potraviny vložené do mraziacich vriec neboli preplnené. Voda musí úplne cirkulovať okolo každej porcie jedla, ktoré sa má
variť, nenavrstvujte jedlo do vrecka.
5.3 Do jedla vo vrecku je možné pridať korenie alebo marinády. Odporúča sa použiť o niečo menej korenia ako pri tradičných spôsoboch
varenia, najmä pri dochucovaní soľou. Po dokončení varenia je vždy možné dochutiť.
POZNÁMKA: Pri varení dlhšom ako 8 hodín sa odporúča potraviny uzavrieť vákuovým zatavovacím zariadením.
6. Vyberte z mraziaceho vrecka vzduch a utesnite ho.
6.1 Ak sa používa vákuový uzáver a vrecko, tesnenie vytvorí vákuový tesniaci krúžok po odstránení vzduchu.
6.2 Ak používate mraziaci vak so zipsom, je potrebné z neho odstrániť vzduch a čo najviac vytvoriť tesné vákuové tesnenie. Držte vrchnú
časť vrecka otvorenú a pomaly ju spustite do nádoby s vodou. Tlak vody vytlačí vzduch z vaku. Tesne pred tým, ako sa vrch tašky
dostane k vode, ju zatvorte zipsom. (F)
7. Zapečatené vrecko ponorte do nádoby na varenie.
Akonáhle je fáza predhrievania dokončená a vodný kúpeľ je pripravený na varenie, svetelný krúžok LD sa zmení na červený. V tejto chvíli
je možné zapečatené vrecko ponoriť do nádoby s vodou.
7.1 Ak používate vákuovo uzavreté vrecko, vrecko je možné úplne ponoriť pod hladinu vody.
7.2 Ak však používate mraziaci vak so zipsom, tesnenie vaku neponárajte. Pripevnite hornú časť vrecka k boku nádoby na varenie, aby sa
zaistilo, že tesnenie nepôjde pod vodu, aby nedošlo k úniku tekutiny do vrecka.
POZNÁMKA: Je dôležité zaistiť, aby boli potraviny počas celej fázy varenia úplne ponorené do vody. Ak sa vrecko s jedlom vznáša nad
vodou, pomocou veľkej ťažkej kovovej lyžice, taniera alebo akéhokoľvek iného tepelne odolného náradia vrecko odvážte, aby jedlo
zostalo ponorené.
8. Opečte mäso a podávajte
Po dokončení fázy varenia vyberte vrecko z vodného kúpeľa pomocou klieští a ochranných rukavíc do rúry. Vyberte jedlo z vrecka, pred
sparením jedlo osušte.
Mäso orestujte na horúcej predhriatej liatinovej panvici alebo na grile asi 30- 60 sekúnd z oboch strán, aby získalo zlatistú chrumkavú
textúru.
POZNÁMKA: Ak varené jedlo nebudete hneď spotrebovať, nevyberajte potraviny z vrecka. Zapečatené vrecko ponorte do ľadovej vody,
aby ste rýchlo znížili teplotu, a uchovávajte ho v chladničke.
POKYNY PRE VARENIE NAVŠTÍVTE NAŠE STRÁNKY POD ODKAZOM NIŽŠIE, alebo POUŽIJTE KÓD QR NA ZADNEJ ČASTI
MANUÁLU A BOXU.
ODKAZ:
https: // www. adler.com.pl/dane/recepie/ad_6415 .pdf
ČISTENIE:
1- AKO ODSTRÁNIŤ / INŠTALOVAŤ KRYT PRVKU
1.1 Ak je spotrebič zapojený, odpojte ho.
1.2 Ak chcete odstrániť, otočte kryt prvkov z nehrdzavejúcej ocele doľava a pomaly ťahajte nadol. (H)
Pri inštalácii nasaďte kryt prvku späť na spodnú časť telesa motora. Zarovnajte štyri bodky okolo krytu prvku medzi štyri úchytky v spodnej
časti telesa motora. Otočte kryt prvku doprava, aby bezpečne zaistil na mieste. Ozve sa „kliknutie". (I) Je dôležité vložiť kryt kolmo, s
indikátormi MIN a MAX, ako je znázornené na obrázku nižšie. Ak kryt nenainštalujete správne, kanály prietoku vody nebudú v takej
polohe, aby mohli správne cirkulovať vodný kúpeľ.
POZNÁMKA: Nikdy nepoužívajte spotrebič s odstráneným krytom prvkov z nehrdzavejúcej ocele. Pred použitím zariadenia sa vždy
presvedčte, či je kryt vložený správne.
2- AKO ODSTRÁNIŤ / INŠTALOVAŤ SPODNÚ ČASŤ
Ak ho chcete odstrániť, otočte čierny spodný kryt doľava a potiahnite nadol.
Pri inštalácii nasaďte kryt späť do spodnej časti krytu prvku z nehrdzavejúcej ocele a zarovnajte štyri úchytky
do krytu medzi štyri bodky okolo spodnej časti krytu prvku. Otočte uzáverom doprava na
bezpečne zaistiť na mieste. (J)
93