Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
1. Uključite kabel za napajanje u zidnu utičnicu 220-230 V AC za uključivanje uređaja. Uređaj će zapištati, a na upravljačkoj ploči (A1)
prikazat će se trenutna temperatura.
2. Pritisnite gumb za podešavanje ( C 7) za podešavanje postavki kuhanja:
2.1 Nakon prvog pritiska, ikona temperature će zasvijetliti ( C 6), nakon drugog pritiska, zasvijetlit će postavljeni mjerač vremena ( C 3).
Pomoću tipki + / - postavite željenu temperaturu. Potvrdite tipkom za podešavanje ( C 7)
2.2 Tada će zasvijetliti ikona postavljenog vremena ( C 3). Tipkama + / - postavite željene sate, a zatim pritisnite tipku Setting ( C 7).
Postavljeno vrijeme potvrdite tipkom za podešavanje ( C 7).
2.3 Pomoću gumba za postavljanje ( C 7) možete mijenjati postavke vremena i temperature dok ne budete zadovoljni postavkama.
3. Nakon što ste postavili željenu temperaturu i vrijeme, pritisnite tipku Start pauza (C5) za početak procesa zagrijavanja vode. Imajte na
umu da će prsten oko upravljačke ploče tijekom procesa zagrijavanja postati plav. (B1)
4. Nakon što je faza predgrijavanja završena, uređaj će to signalizirati zvučnim signalom. Molimo vas da tek tada dodate prethodno
pripremljene vrećice u vodu.
5. Za početak kuhanja pritisnite tipku Start Pause (C5) na 3 sekunde. Uređaj će emitirati zvučni signal, a prsten će se promijeniti u crvenu
boju signalizirajući proces kuhanja (B1).
NAPOMENA: Možete promijeniti postupak pokretanja procesa kuhanja kako biste započeli proces kuhanja odmah nakon faze
predgrijavanja.
To možete učiniti tako da uređaj priključite u zidnu utičnicu i istovremeno pritisnete tipke + / - (C4) na 3 sekunde. Uređaj će tada emitirati
zvučni signal koji potvrđuje promjenu konfiguracije.
6. Nakon odbrojavanja uređaj će emitirati zvučni signal, a prsten oko upravljačke ploče promijenit će boju u zelenu. (B3) Nakon toga
uklonite uređaj, osušite ga papirnatim ubrusom i ostavite da se osuši prije pakiranja.
Funkcija pauze:
U bilo kojem trenutku tijekom faze kuhanja ili zagrijavanja možete pauzirati uređaj pritiskom na tipku Start Pause (C5). Ne pauzirajte
kuhanje dulje od 2 minute jer se voda za hlađenje može previše promijeniti za savršene rezultate. Ponovno pritisnite gumb Start
Pause (C5) za nastavak procesa kuhanja.
Koraci za kuhanje sous videa:
1. Odaberite odgovarajuću posudu za kuhanje:
Posuda za kuhanje mora biti dovoljno velika da u nju stane vrećica (e) s hranom s dovoljno mjesta za vodu koja u potpunosti cirkulira oko
svake vrećice s hranom. Preporučuje se korištenje velikog metalnog lonca promjera 24 cm (9,5 ") s visinom stijenke najmanje 17-20
cm. Maksimalni kapacitet spremnika ne smije prelaziti 20 litara.
Ne koristite plastične posude izrađene od BPA ili PVC materijala.
Posudu za kuhanje postavite na stabilnu, ravnu površinu otpornu na toplinu, poput zaštitnog pokrivača.
2. Čvrsto pričvrstite precizni štednjak.
Uređaj pričvrstite sa strane spremnika. Kako biste pravilno cirkulirali vodenu kupelj, važno je osigurati da je uređaj okomit na razinu vode.
(D)
3. Dodajte vodu u spremnik za vodu. Razina vode treba dosezati između minimalnog (Min) i maksimalnog (Max) voda za punjenje (E),
prikazanog na poklopcu elementa od nehrđajućeg čelika. U posudi ostavite dovoljno mjesta za dodavanje hrane.
4. Priključite kabel za napajanje u zidnu utičnicu. Uređaj će se oglasiti zvučnim signalom, a gornji zaslon prikazat će trenutnu temperaturu
vode. Postavite ciljanu temperaturu i vrijeme, a zatim pritisnite gumb Start / Pauza (C5) za pokretanje uređaja.
5. Stavite hranu u vakuumski zatvorenu vrećicu ili vrećicu sa zamrzivačem sa zatvaračem.
5.1 Vakuumsko zatvaranje hrane je praktično, ali nije potrebno za kuhanje sous videa. Vreće od polietilena i polipropilena označene bez
BPA sigurne su za kuhanje u sous videu. Može se koristiti većina zaštitnih vrećica s patentnim zatvaračem, kao i vrećice koje se
prodaju za vakuumsko brtvljenje. Izbjegavajte tanje, općenite vrećice ili vrećice koje nisu označene kao bez BPA.
5.2 Pazite da hrana stavljena u vrećice za zamrzavanje ne bude pretrpana. Voda mora u potpunosti cirkulirati oko svakog dijela hrane za
kuhanje, nemojte naslagati hranu u vrećicu.
5.3 Hrani u vrećici se mogu dodati začini ili marinade. Preporuča se koristiti malo manje začina nego kod tradicionalnih metoda kuhanja,
osobito kada se začini solju. Uvijek je moguće začiniti po ukusu nakon završetka kuhanja.
NAPOMENA: Za razdoblja kuhanja dulja od 8 sati, preporučuje se zatvaranje hrane vakuumskim brtvilom.
6. Uklonite zrak iz vrećice zamrzivača i zatvorite ga.
6.1 Ako se koristi vakuumska brtvila i vrećica, brtvu će stvoriti vakuumska brtva nakon uklanjanja zraka.
6.2 Ako koristite vrećicu za zamrzavanje s patentnim zatvaračem, potrebno je ukloniti zrak iz vrećice, stvarajući što je moguće čvršću
vakuumsku brtvu. Držeći gornji dio vrećice otvoren, polako je spuštajte u posudu s vodom. Tlak vode istisnut će zrak iz vrećice.
Neposredno prije nego što vrh vrećice dođe do vode, zatvorite je patentnim zatvaračem. (Ž)
7. Uronite zapečaćenu vrećicu u posudu za kuhanje.
Nakon što je faza zagrijavanja završena i vodena kupelj spremna za kuhanje, LD svjetlosni prsten promijenit će se u crveni. Zapečaćena
vrećica se tada može uroniti u spremnik za vodu.
7.1 Ako koristite vakuumski zatvorenu vrećicu, vrećica se može potpuno potopiti ispod razine vode.
7.2 Međutim, ako koristite vrećicu za zamrzavanje s patentnim zatvaračem, nemojte potapati brtvu vrećice. Gurnite vrh vrećice sa strane
posude za kuhanje pazeći da brtva ne ode pod vodu kako biste spriječili istjecanje tekućine iz vrećice.
NAPOMENA: Važno je osigurati da je hrana tijekom cijele faze kuhanja potpuno uronjena u vodu. Ako vrećica s hranom lebdi iznad vode,
upotrijebite veliku, tešku metalnu žlicu, tanjur ili bilo koji drugi pribor otporan na toplinu kako biste odvagnuli vrećicu kako biste hranu
držali pod vodom.
8. Opecite meso i poslužite
Nakon što je faza kuhanja završena, pomoću klešta i zaštitnih rukavica za pećnicu izvadite vrećicu iz vodene kupelji. Izvadite hranu iz
vrećice, osušite je prije pečenja.
Meso pecite u zagrijanoj tavi od lijevanog željeza ili na roštilju oko 30-60 sekundi s obje strane da dobije zlatno hrskavu teksturu.
NAPOMENA: Ako se kuhana hrana neće odmah konzumirati, nemojte vaditi hranu iz vrećice. Zatvorite vrećicu u ledenu vodu kako biste
59
Publicidad
