TEFAL ClipsoMinut' Perfect Manual Del Usuario página 149

APÓS A
COZEDURA...
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Rode progressivamente a válvula de funcionamento para
terminar (A),
despressurização que preferir, até que esta esteja
posicionada em frente ao pictograma
durante a libertação do vapor, observar projeções
estranhas, volte a colocar a válvula de funcionamento (A)
na posição de cozedura, modo "Panela de pressão"; em
seguida, faça uma despressurização rápida debaixo de
14).
água fria (fig.
Se o pino de segurança (D) não descer, coloque a panela
de pressão debaixo de água corrente fria
Nunca toque no pino de segurança.
Após cozer carnes com pele superficial (por exemplo,
língua de vaca), que podem inchar sob o efeito da pressão,
não pique a carne enquanto esta apresentar este efeito
inchado, pois pode queimar-se. Deve picar a carne antes
da cozedura.
Para os alimentos pastosos que dilatam ou que fazem
espuma durante a cozedura, tais como, arroz,
leguminosas, legumes desidratados, compotas, abóbora,
curgetes, cenouras, etc. Deixe arrefecer a panela de
pressão durante alguns minutos e, em seguida, passe-a
por água fria. Agite sistemática e ligeiramente a panela
de pressão antes de cada abertura para evitar que jorrem
bolhas de vapor, podendo correr o risco de se queimar.
Esta operação é particularmente importante aquando da
libertação rápida do vapor ou depois de arrefecer debaixo
de água corrente.
Quando sob pressão, manuseie a panela de pressão com
a máxima precaução. Não toque nas superfícies quentes.
Utilize as pegas e os botões. Utilize luvas, se necessário.
No caso das sopas, aconselhamos que efetue uma
despressurização rápida debaixo de água fria (consultar
a secção «Final da cozedura no modo "Panela de
pressão"»).
Certifique-se de que a válvula está na posição de
despressurização, antes de abrir a panela de pressão. O
pino de segurança (D) deve estar descido.
Nunca force a abertura da panela de pressão. Certifique-
se de que a pressão interior já diminuiu. O pino de
segurança (D) deve estar descido. (Consultar a secção
«Segurança».)
selecionando a velocidade de
(fig. 10). Se,
(fig. 14).