Πλήρης Εκμετάλλευση Της Χωρητικότητας Του Χώρου Κατάψυξης; Αγορά Κατεψυγμένων Τροφίμων; Κατά Την Τακτοποίηση Προσέξτε Τα Εξής; Κατάψυξη Νωπών Τροφίμων - Bosch KIF86 Serie Instrucciones De Uso

Προϋποθέσεις για τη μέγ. απόδοση
κατάψυξης
Περίπου 24 ώρες προτού
1.
τοποθετήσετε νωπά τρόφιμα:
Ενεργοποιήστε την υπερκαράψυξη.
~ "Χειροκίνητη υπερκατάψυξη"
στη σελίδα 67
Βγάλτε τα δοχεία από τον χώρο
2.
κατάψυξης και στοιβάξτε τα τρόφιμα
απευθείας επάνω στα ράφια και στον
πυθμένα του χώρου κατάψυξης.
Γεμίστε πρώτα το επάνω ράφι με
3.
τρόφιμα. Εκεί θα καταψυχθούν
γρηγορότερα.
Αν δεν επαρκεί το επάνω ράφι,
4.
αποθηκεύετε την ποσότητα που
εναπομένει στο υποκείμενο ράφι,
αρχίζοντας από εμπρός δεξιά.
Καταψύχετε τα φρέσκα τρόφιμα κατά
5.
το δυνατόν πολύ κοντά στα πλαϊνά
τοιχώματα.
Πλήρης εκμετάλλευση της
χωρητικότητας του χώρου
κατάψυξης
Για να τοποθετήσετε, τη μέγιστη ποσότητα
κατεψυγμένων τροφίμων:
Αφαιρέστε όλα τα μέρη του
■
εξοπλισμού.
Αποθηκεύετε τα τρόφιμα απευθείας
■
επάνω στα ράφια και στον πυθμένα
του χώρου κατάψυξης.
Αγορά κατεψυγμένων
τροφίμων
Προσέξτε να μην παρουσιάζει φθορά η
■
συσκευασία.
Προσέξτε τον ελάχιστο χρόνο
■
διατήρησης.
Η θερμοκρασία στον καταψύκτη του
■
καταστήματος πρέπει να είναι –18 °C
ή χαμηλότερη.
Μη διακόψετε την ψυκτική αλυσίδα:
■
Μεταφέρετε τα καταψυγμένα τρόφιμα
κατά το δυνατό σε μια μονωμένη
τσάντα και τοποθετήστε τα γρήγορα
στον θάλαμο κατάψυξης.
Κατά την τακτοποίηση
προσέξτε τα εξής
Καταψύχετε μεγάλες ποσότητες
■
τροφίμων στο επάνω ράφι.
Εκεί καταψύχονται ιδιαίτερα γρήγορα
και με ήπιο τρόπο.
Τοποθετείτε τα τρόφιμα απλωτά μέσα
■
στα ράφια ή τα δοχεία κατεψυγμένων
τροφίμων.
Μη φέρνετε τα προς κατάψυξη
■
τρόφιμα σε επαφή με ήδη
κατεψυγμένα τρόφιμα.
Αν χρειάζεται μεταθέτετε τα ήδη ως
τον πυρήνα τους κατεψυγμένα
τρόφιμα μέσα στα δοχεία
κατεψυγμένων τροφίμων.
Σημαντικό για την απρόσκοπτη
■
κυκλοφορία του αέρα μέσα στη
συσκευή:
Εισάγετε το δοχείο κατεψυγμένων
τροφίμων ως το τέρμα προς τα μέσα.
Κατάψυξη νωπών τροφίμων
Για την κατάψυξη τροφίμων,
χρησιμοποιείτε μόνον φρέσκα και αρίστης
ποιότητας τρόφιμα.
Τρόφιμα, τα οποία καταναλώνονται
βρασμένα, τηγανισμένα ή ψημένα είναι
καταλληλότερα για κατάψυξη από
τρόφιμα, τα οποία καταναλώνονται ωμά.
Πριν την κατάψυξη πρέπει ανάλογα με τα
τρόφιμα να εκτελούνται διαδικασίες
προετοιμασίας, για να διατηρηθούν όσο το
δυνατόν καλύτερα η θρεπτική αξία, το
άρωμα και το χρώμα τους:
Λαχανικά: πλύσιμο, κόψιμο, ζεμάτισμα.
■
Φρούτα: πλύσιμο, αφαίρεση
■
κουκουτσιών και ενδεχομένως
καθάρισμα, ενδεχομένως προσθήκη
ζάχαρης και διαλύματος ασκορβικού
οξέος.
Δείτε υποδείξεις γι' αυτό στη σχετική
βιβλιογραφία.
Χώρος κατάψυξης el
71