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comp
fan
def
al./aux
CRS_xxx6-101
Fig. 16
48
PRG
mute
aux
def
SEL
1
E
7
Carga de mercancía
e indicación de pre-
cios
7.4 Carga del mural de
mercancía
- Controlar la temperatura de con-
servación en el termómetro (16-1).
En cuanto el mural acusa una tem-
peratura de conservación aproxi-
mada de
0 °C
(para la carga de productos
de carne y embutidos
embalados)*
+2 °C
(para la carga de exquisi-
teces)
+4 °C
(para la carga de productos
lácteos)
+8 °C
(para la carga de frutos y
hortalizas)
puede ser cargado con la mercancía
correspondiente.
El tiempo transcurrido hasta
alcanzar la temperatura de con-
servación exigida después de
la puesta en servicio depende de la
temperatura ambiente. Suele alcan-
zarse después de 1 ... 2 horas.
- Cargar el compartimiento de mer-
cancía con los productos corres-
pondientes.
No coloque en el mural de
refrigeración productos no
refrigerados ni tampoco inten-
te refrigerar productos en el mural.
Referido a los grupos de mercancía,
sólo debe cargarse mercancía de la
siguiente temperatura de producto:
- Productos de carne y embutidos
embalados: +5 °C o más frío
- Exquisiteces: +7 °C o más frío
- Productos lácteos embalados:
+10 °C o más frío
Preste atención a que haya una
circulación libre entre la mer-
cancía y la plancha que se en-
cuentra encima.
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