Sopas, Salsas, Entradas Y Guarniciones Rápidas Y Fáciles - T-Fal Kaleo StoreAway Manual De Instrucciones

Sopas, salsas, entradas y guarniciones rápidas y fáciles
2 cucharadas soperas de mantequilla
2 poros grandes, bien limpios, sólo las partes blancas y verde claro cortadas en rodajas finas
5 papas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas
6 tazas de caldo de pollo
1 taza de leche
Sal y pimienta negra para condimentar
Caliente la mantequilla en una cacerola de 6 cuartos de galón (aprox. 5,5 litros) a fuego medio.
Agregue los puerros y cueza hasta que estén blandos. Añada las papas y el caldo. Tape y lleve a
ebullición a fuego alto. Baje la flama y deje hervir a fuego lento, de 15 a 20 minutos, hasta que las
papas estén muy blandas. Procese la sopa por tandas en el procesador de alimentos hasta que
quede homogénea. Vuelva a verter en la cacerola. Agregue la leche revolviendo y caliente a fuego
bajo. Condimente con sal y pimienta negra.
2 cucharadas soperas de aceite vegetal
1 cebolla grande, cortada en trozos pequeños
1 cabeza de coliflor, sin las hojas y desmenuzada en floretes
6 tazas de caldo de pollo
Sal y pimienta negra para condimentar
1 cucharada de té de semillas de alcaravea finamente molidas en un molinillo de pimienta
En una cacerola de 6 cuartos de galón (aprox. 5,5 litros) caliente el aceite a fuego medio. Agregue la
cebolla y sofría hasta que esté transparente. Añada la coliflor y el caldo. Tape y lleve a ebullición a
fuego alto. Baje la flama y deje hervir a fuego lento, de 15 a 20 minutos, hasta que la coliflor esté muy
blanda. Procese la sopa en tandas en el procesador de alimentos hasta que quede homogénea.
Vuelva a verter en la cacerola. Condimente con sal y pimienta negra. Agregue las semillas de alcara-
vea y revuelva.
Se obtienen 2 tazas o la cantidad suficiente para una libra de pasta cocida.
3 tazas de hojas de albahaca fresca envasada
4 dientes de ajo
3/4 de taza de queso parmesano rallado
1/2 taza de aceite de oliva
1/4 de taza de piñones o nueces
Coloque la cuchilla. Ponga todos los ingredientes en el recipiente del procesador de alimentos.
Procese hasta que la mezcla quede homogénea, raspando con la espátula los lados del recipiente
cuando sea necesario.
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Sopa de papa y poro
Se obtienen 6 raciones.
Sopa cremosa de coliflor
Se obtienen 6 raciones.
Pesto
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