Panes Y Postres - T-Fal Kaleo StoreAway Manual De Instrucciones

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Panes y postres

Pan blanco casero
Se obtienen 12 rebanadas.
2 1/4 cucharadas de levadura en polvo
4 cucharadas de azúcar
1 1/4 cucharada de sal
3 tazas de harina para pan
4 cucharadas de mantequilla o aceite vegetal
1/2 taza de agua
2/3 de taza de leche
Coloque el accesorio para amasar. Ponga la levadura, el azúcar, la sal, la harina y la mantequilla o el
aceite vegetal en el recipiente procesador de alimentos. Procese durante 1 minuto. Vierta poco a poco
los ingredientes líquidos a través de la parte redondeada del pulsador dosificador distribuidor.
Continúe procesando hasta que la pasta se convierta en una bola. Procese 60 segundos más.
Unte con mantequilla un recipiente para mezclar grande. Coloque la masa en el recipiente. Tape con
plástico adherente y deje reposar en un lugar caliente hasta que la masa duplique su tamaño, aproxi-
madamente 1 1/2 hora. Trabaje brevemente la masa, déle forma de pan y colóquela en un molde para
pan de 9x5 pulgadas. Cubra con film plástico y deje levar hasta que alcance el doble de su tamaño,
aproximadamente 45 minutos.
Precaliente el horno a 190° C. Hornee el pan en la rejilla central de 35 a 40 minutos, o hasta que
compruebe que está cocido. Sáquelo del molde y enfríelo sobre una rejilla de alambre antes de cor-
tarlo en rebanadas.
Masa para base de pizza
Se obtiene masa suficiente para una pizza o 6 calzone
1 1/2 cucharada de levadura en polvo
1 cucharada de sal
3 tazas de harina
2 cucharadas soperas de aceite de oliva
1 taza de agua
Coloque el accesorio para amasar. Ponga la levadura, la sal, la harina y el aceite en el recipiente pro-
cesador de alimentos. Procese durante 1 minuto. Vierta poco a poco el agua a través de la parte
redondeada del pulsador dosificador distribuidor. Continúe procesando hasta que la masa se convierta
en una bola. Procese durante 60 segundos más.
Unte con mantequilla un recipiente para mezclar grande. Ponga la masa en el recipiente. Cubra con
plástico adherible y deje reposar en un lugar caliente hasta que duplique su tamaño, aproximadamen-
te 1 1/2 hora. Trabaje brevemente la masa. Úsela para pizza o calzone.
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