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Alimento
Focaccia
Carne
Pasta
Pizza
Arroz
Verduras
Asados
Utilice la bandeja de horno de vidrio.
Use el segundo nivel.
Use 200 ml de agua.
Alimento
Rosbif
Pollo
9.5 Consejos para hornear
Resultado
La base de la tarta no
se ha dorado lo sufi‐
ciente.
La tarta se hunde y se
queda pegajosa o
muestra estrías de
agua.
Tiempo
(min)
15 - 25
15 - 25
15 - 25
15 - 25
15 - 25
15 - 25
Tem‐
Tie
pera‐
mpo
tura
(min
(°C)
)
200
50 -
60
210
60 -
80
Posible causa
La parrilla no está en una
posición correcta.
La temperatura del horno
es demasiado alta.
El tiempo de horneado es
insuficiente.
Hay demasiado líquido en
la mezcla.
Alimento
Cerdo asado
9.4 Horneado
• Utilice la temperatura más bajas la
primera vez.
• El tiempo de cocción puede ampliarse
unos 10-15 minutos cuando se
hornea repostería en más de una
posición.
• Los pasteles y las pastas que se
hornean a niveles diferentes no
siempre se doran de modo uniforme.
No es necesario cambiar el ajuste de
temperatura si el tueste no es
uniforme. Las diferencias se
compensarán durante el horneado.
• Las bandejas pueden torcerse en el
horno durante el horneado. Las
distorsiones desaparecen cuando las
bandejas se enfrían de nuevo.
Solución
Coloque la tarta en un nivel
más bajo.
La próxima vez, seleccione una
temperatura ligeramente más
baja para el horno.
Seleccione un tiempo de hor‐
neado mayor. Los tiempos de
horneado no se pueden reducir
aumentando las temperaturas.
Utilice menos líquido. Observe
los tiempos de mezcla, sobre
todo al utilizar robots de cocina.
Tem‐
Tie
pera‐
mpo
tura
(min
(°C)
)
180
65 -
80
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