Příprava Kávy - DeLonghi La Specialista ARTE EC915 Serie Manual Del Usuario

dávce mleté kávy ve filtru ((C3) nebo (C4)) (viz pokyny v odstavci
„4.1 Krok 1 - Mletí (grinding)").
Postupujte, jak je uvedeno v kapitole „„Dokonalá dávka"".
4. PŘÍPRAVA KÁVY
4.1 Krok 1 - Mletí (grinding)
1. Nasypte zrna do zásobníku (A3) (obr. 9). Doporučujeme na-
sypat pouze zrna nezbytná pro přípravu: tímto způsobem
budete vždy používat čerstvou kávu;
2. Tovární nastavení mletí je 5 (střední mletí). Pokud výsledek
není uspokojivý, upravte stupeň podle vlastní chuti a druhu
kávy (nastavení se provádí, když je mlýnek na kávu v pro-
vozu) (obr. 10).
Poznámka: U většiny káv se doporučuje stupeň mletí mezi 3 a 6.
Výsledek mletí s výběrem na 1 nebo 2 je velmi jemný, lze jej použít
pouze se speciální kávou (lehce praženou) nebo když si všimnete
kvality kávy, která není optimální a je způsobena opotřebením
mlecích kamenů (příliš hrubé mletí).
3. Vložte jeden z kávových filtrů (C3) nebo (C4) do držáku fil-
tru (C1). Stiskněte tlačítko
nebo 2 šálků: tento výběr také zdvojnásobí množství vyda-
ného espressa.
4. Proveďte nastavení knoflíku množství (B4) počínaje od mi-
nimální polohy (obr. 11).
Při prvním použití nechte knoflík v poloze Min. Zpočátku je nor-
mální provést několik pokusů, než najdete optimální nastavení.
Doporučujeme vám začít s výchozími hodnotami a v případě
potřeby je upravit podle doporučení uvedených v odstavci „Na-
stavení množství mleté kávy ve filtru".
5. Zahákněte dávkovací násypku (C2) k držáku filtru: 1 zat-
lačte; 2 otočte až do zablokování (obr. 12).
6. Zasuňte držák filtru k výstupu mlýnku (A13) (obr. 13).
7. Zatlačte držák filtru, dokud neuslyšíte zacvaknutí (obr. 14),
poté uvolněte: mletí se spustí a automaticky zastaví.
Poznámka: Chcete-li mletí zastavit ručně, jednoduše znovu
zatlačte držák filtru (dokud neuslyšíte cvaknutí).
(B5) pro výběr přípravy 1
165
Nastavení množství mleté kávy ve filtru
5
Každý druh zrna dává během mletí jiný výsledek, a proto je při
úpravě dávky nutné zpočátku postupovat velmi opatrně.
Tento obrázek ukazuje, jak upravit dávku podle barvy pražení:
je třeba je považovat za výchozí bod, ale mohou se lišit podle
složení kávových zrn.
1. Nastavte dávku (abyste se dostali ke značce vytlačené
uvnitř kávového filtru) počínaje od minimální polohy. Čísla
knoflíku jsou užitečným odkazem, který se poznamenejte,
jakmile máte ve filtru dokonalou dávku. Čísla neodpovídají
nastavení mlýnku, měrným jednotkám (g/oz) nebo době
mletí.
2. Podle barvy pražení vaší kávy pomalu otáčejte knoflíkem.
4.2 Krok 2 - Pěchování (tamping)
1. Po mletí vyjměte držák filtru (obr. 15).
2. Poklepáním na dávkovací násypku (C2) vyrovnejte mletou
kávu.
3. (Pouze u některých modelů): umístěte držák filtru do jeho
uložení na pěchovací podložce (C12) (obr. 16).
4. Upěchujte kávu pomocí speciálního pěchovadla (C11) (obr.
17).
5. Odstraňte dávkovací násypku jejím otáčením proti směru
hodinových ručiček a vytažením směrem nahoru (obr. 18) a
zkontrolujte, zda je dávka správná (viz odstavec „„Dokonalá
dávka"").
6. Zahákněte držák filtru na dávkovač kávy (A10) (obr. 19).
Poznámka: Pokud po stlačení zůstanou zbytky kávy po
okrajích filtru, nijak to neovlivní kvalitu extrakce a tím i konečný
výsledek.
„Dokonalá dávka"
• Kávové filtry mají uvnitř vytlačenou čárku: dokonalá dávka
odpovídá této vytlačené čárce;
Extra rozsah
mletí