KitchenAid 5KSM2CB5B Serie Manual Del Usuario página 26

UTILISATION DU PRODUIT
FAIRE LEVER LA PÂTE
1
Si nécessaire, pétrissez la pâte à la main
sur une surface plane afin de former une
boule ronde et lisse. Repassez au bol à
pain.
3
Ôtez le couvercle et retirez délicatement la
pâte du bol pour la placer sur une surface
généreusement farinée.
*Les repères sont présents uniquement à titre de référence visuelle et les niveaux peuvent varier
en fonction des quantités indiquées dans la recette utilisée.
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2
Placez la pâte dans le bol à pain et
saupoudrez le dessus de la boule d'un
peu de farine. Retournez la pâte à la main
et enduisez-la de farine, puis placez le
couvercle de cuisson sur le bol. Laissez
lever la pâte pendant 60 minutes.
les repères* situés sur le côté du bol à
pain pour visualiser le niveau de levage.
4
Une fois la pâte devant vous et formant
une boule grossière, pincez-en la partie
supérieure, étirez-la en l'éloignant de
vous, puis repliez-la au centre de la pâte
comme si vous fermiez une enveloppe.
Faites légèrement tourner la pâte et
recommencez l'opération sur la partie
supérieure. Continuez à tourner, à étirer
et à replier la pâte au centre pendant trois
à quatre tours complets de la pâte. (Vous
remarquerez qu'il devient de plus en plus
difficile d'étirer la pâte à mesure que vous
la travaillez.)
Utilisez
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