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Carne
Pierna de cordero
deshuesada
*
Dar la vuelta al roastbeef al transcurrir la mitad del tiempo. Terminada la cocción, envolverlo en papel de
aluminio y dejarlo reposar en el horno durante 10 minutos.
** Hacer cortes en la corteza de tocino en caso de cocinar carne de cerdo. Si hay que dar la vuelta a la carne, poner
primero la corteza hacia abajo en el recipiente.
*** Colocar la bandeja para grill siempre en la bandeja universal.
Aves
54
1,5 kg
abierto
El cuadro de cocción siguiente ha sido calculado
exclusivamente para la colocación de los alimentos
en el horno frío.
El ave congelada se tiene que descongelar por
completo.
Si se asa al grill directamente sobre la parrilla, colocar
la bandeja universal a la altura 1. Colocar la bandeja
para grill como protección contra salpicadura en la
bandeja universal de tal modo que ambas piezas
estén en el centro una sobre la otra. Para pincelar el
alimento, se pueden colocar las dos piezas una
dentro de la otra para poder llegar mejor al jugo del
asado.
Al preparar patos o gansos, pinchar repetidas veces
la piel de las aves debajo de las alas: de este modo la
grasa puede salir perfectamente.
Dar la vuelta a las piezas enteras de ave una vez
transcurridas las dos terceras partes del tiempo de
cocción.
La carne de ave adquiere un delicioso dorado
crujiente si, cuando está terminando el tiempo de
cocción, se unta con mantequilla, agua con sal o con
zumo de naranja.
Altura
Tipo de
Temp. C
calenta
grill
miento
2
S
180 190
Microondas, W
Duración
Duración, min.
total min.
180 W, 20
60 70
+ 90 W, 40 50
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