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Cocción de mermeladas
Preparativos:
Manera de efectuar
los ajustes
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q Utilice frascos y anillos de goma limpios y en
perfecto estado. Los frascos deberán ser, en lo
posible, del mismo tamaño. Los valores de la tabla
se refieren a frascos redondos con una capacidad
de 1 litro. ¡Atención! No utilizar frascos de mayor
tamaño o altura. Las tapas podrían estallar.
q Emplee únicamente fruta y verdura en perfecto
estado. Lavarlas siempre a fondo.
q Ponga las frutas en los frascos y preste atención
a que los bordes de los mismos queden limpios.
Coloque el anillo de goma y la tapa, estando
mojados, sobre el frasco lleno. Cerrar los frascos
con una abrazadera.
q No introduzca más de seis frascos al mismo
tiempo en el horno.
q Los tiempos indicados son valores orientativos.
La temperatura ambiente, el número de frascos
y la temperatura del contenido del frasco pueden
influir sobre dichos valores, haciéndolos divergir.
Antes de conmutar o desconectar el horno,
cerciórese de que el contenido de los frascos
esté burbujeando realmente.
1.
Introducir la bandeja universal en la altura 1. Poner
los frascos sobre la bandeja de modo que no entren
en contacto uno con otro.
2.
Verter medio litro de agua caliente (aprox. 80 °C)
en la bandeja universal.
3.
Cerrar la puerta del horno.
4.
Colocar el mando selector de funciones en la posi
ción h.
5.
Ajustar con el mando selector de la temperatura
una temperatura entre 140 y 150 °C.
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