Bosch HBG78B9.0 Instrucciones De Uso página 63

Programas
Pernas, congeladas*
p. ex., coxas de frango, pato, ganso, peru
Carne
Adicione no recipiente a quantidade de líquido indicada.
Carne de vaca
Para estufar carne, adicione bastante líquido. Pode também
utilizar o líquido da marinada.
Programas
Carne de vaca
Carne p estufar fresca
p. ex., acém, lombo, pá, carne marinada
em vinagre
Carne p estufar congelada*
p. ex., acém, lombo, pá
Rosbife, fresco, no ponto
p. ex., lombo
Rosbife, fresco, inglês
p. ex., lombo
Rosbife, congelado, bem passado*
p. ex., lombo
Rolo de carne picada*
Rabo de boi, fresco
Carne de vitela
Para preparar Osso bucco, coloque bastantes legumes (aipo,
Programas
Carne de vitela
Carne fresca, magra
p. ex., rabadilha, pojadouro
Carne fresca, entremeada
p. ex., cachaço, pescoço
Carne congelada, magra*
p. ex., rabadilha, pojadouro
Carne congelada, entremeada*
p. ex., cachaço, pescoço
Chambão com osso, fresco
Osso bucco
p. ex., fatias de chambão de vitela com
legumes
Carne de porco
Coloque carne com osso na assadeira de modo que a parte
do osso fique virada para baixo.
No caso de carne com courato, coloque-a no recipiente com o
courato virado para cima. Antes de iniciar a cozedura, faça uns
cortes em forma de grelha na gordura, sem cortar a carne.
Programas
Carne de porco
Cachaço para assar, fresco, sem osso
Cachaço para assar, fresco, com osso
Cachaço para assar congelado, sem
osso*
Gama de pesos em kg
0,3-1,5
Para preparar rabo de boi, adicione líquido (água ou caldo) até
a carne ficar quase coberta.
Cozinhe rosbife com a gordura virada para cima.
Gama de pesos em kg
0,5-3,0
0,5-2,0
0,5-2,5
0,5-2,5
0,5-2,0
0,3-3,0
0,5-2,5
tomates, cenouras) no recipiente e distribua as fatias da perna
por cima. Adicione líquido (caldo) se necessário.
Gama de pesos em kg
0,5-3,0
0,5-3,0
0,5-2,0
0,5-2,0
0,5-2,5
0,5-3,5
Coloque presunto para assar no recipiente com a gordura
virada para cima. Toste o presunto assado no recipiente
aberto.
Para assar carne, regule o peso da carne. No caso de rolos de
carne para assar ou rolos de carne picada, regule o peso total.
Gama de pesos em kg
0,5-3,0
0,5-3,0
0,5-2,0
Adicionar líquido
não
Adicionar líquido
sim
sim
não
não
não
não
muito
Adicionar líquido
sim
um pouco
sim
um pouco
sim
sim
Adicionar líquido
sim
sim
sim
Peso de regulação
Peso da perna mais
pesada
Peso de regulação
Peso da carne
Peso da carne
Peso da carne
Peso da carne
Peso da carne
Peso total
Peso da carne
Peso de regulação
Peso da carne
Peso da carne
Peso da carne
Peso da carne
Peso da carne
Peso da carne
Peso de regulação
Peso da carne
Peso da carne
Peso da carne
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