Apagar; Programar El Horno; Tipos De Calentamiento - Bosch HBG78B9.0 Instrucciones De Uso

Tecla = autolimpieza
q
■
Tecla = configuración guardada en la memoria
f
■
Si no se pulsa ninguna tecla en los segundos siguientes, se
hace una propuesta de configuración. Esta consiste siempre
en tipo de calentamiento Aire caliente 3D y 160 °C.

Programar el horno

En este capítulo se presenta información sobre
los tipos de calentamiento disponibles en este horno
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cómo programar un tipo de calentamiento y la temperatura
■
cómo seleccionar un plato a partir de las recomendaciones
■
de programación
y cómo programar el calentamiento rápido.
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Tipos de calentamiento

Este horno dispone de un gran número de tipos de
calentamiento. De este modo se puede seleccionar la forma de
preparación más idónea para cada plato.
Tipo de calenta- Aplicación
miento y margen de
temperatura
Aire caliente 3D Para pasteles y repostería en hasta
tres niveles. La turbina reparte de
30-275 °C
manera uniforme el calor de la resis-
tencia circular situada en la placa
posterior del compartimento de coc-
ción.
Aire caliente eco* Para pasteles y pastas, gratinados,
productos ultracongelados y prepara-
30-275 °C
dos, carne y pescado, en un nivel sin
precalentamiento. Reparte de manera
uniforme el calor de la resistencia cir-
cular por todo el compartimento de
cocción.
Calor superior/inferior Para pasteles, gratinados y carne
magra de asado, p. ej., de ternera o
30-300 °C
caza, en un nivel. El calor proviene de
las resistencias inferior y superior.
Hydrohorneado Para productos de levadura, p. ej.,
pan, panecillos o trenzas de levadura,
30-300 °C
y para productos de pasta choux,
p. ej., buñuelos de viento o bizcocho.
El calor proviene de las resistencias
inferior y superior. La humedad del
producto se convierte en vapor de
agua en el compartimento de coc-
ción.
Función pizza Para la preparación rápida de produc-
tos congelados sin precalentamiento,
30-275 °C
p. ej., pizza, patatas fritas o pasteles
de hojaldre. El calor proviene de la
resistencia inferior y de la resistencia
circular situada en la placa posterior.
* Tipo de calentamiento con el que se determina la clase de
eficiencia energética según EN50304.
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Se puede seleccionar otro tipo de funcionamiento en cualquier
momento.
Consultar los distintos capítulos para obtener información más
detallada sobre el modo de programar.

Apagar

Pulsar la tecla . El horno se apaga; la hora se muestra en la
%
pantalla.
Tipo de calenta- Aplicación
miento y margen de
temperatura
Calor intensivo Para platos con base crujiente. El
calor proviene de la resistencia supe-
30-300 °C
rior y, con mayor potencia, de la resis-
tencia inferior.
Calor inferior Para confitar, hornear y gratinar. El
calor proviene de la resistencia infe-
30-300 °C
rior.
Grill con circulación de Para asar carne, ave y pescado
aire entero. La resistencia del grill y la tur-
bina se conectan y desconectan alter-
30-300 °C
nadamente. La turbina remueve el
aire caliente alrededor del plato.
Grill, superficie amplia Para asar al grill bistecs, salchichas,
tostadas y pescado. Se calienta toda
Niveles de grill:
la superficie de debajo de la resisten-
1 (mínimo), 2 (medio),
cia del grill.
3 (máximo)
Grill, superficie redu- Para asar al grill bistecs, salchichas,
cida tostadas y pescado en cantidades
pequeñas. Se calienta la parte central
Niveles de grill:
de la resistencia del grill.
1 (mínimo), 2 (medio),
3 (máximo)
Cocción lenta Para cocer lentamente piezas de
carne tierna. El calor proviene a tem-
70-90 °C
peratura baja de las resistencias infe-
rior y superior.
Descongelar Para descongelar, p.ej., carne, ave,
pan y pasteles. La turbina remueve el
30-60 °C
aire caliente alrededor del plato.
Precalentar Para precalentar recipientes, p. ej., de
porcelana o cristal.
30-70 °C
Conservar caliente Para conservar caliente platos cocina-
dos.
60-100 °C
Ajustes recomendados Ajustes recomendados para muchos
platos.
* Tipo de calentamiento con el que se determina la clase de
eficiencia energética según EN50304.