Контрольные Блюда - NEFF T1.T84 Serie Instrucciones De Uso

Контрольные блюда
Эта таблица составлена для сертификационного института,
чтобы облегчить проверку наших приборов.
Данные в таблице основываются на нашей посуде Schulte-Ufer
(набор кастрюль для индукционных плит из 4 предметов
Z9442X0) со следующими размерами:
Контрольные блюда
Растапливание шоколада
Посуда: кастрюля с ручкой
Шоколадная глазурь (например, горький
шоколад «Dr. Oetker», 150 г) на кон-
форке Ø 14,5 см
Разогревание и поддержание в
горячем состоянии чечевичной
похлёбки
Посуда: кастрюля
Чечевичная похлёбка по DIN 44550
Начальная температура 20 °C
Количество 450 г для конфорки
Ø 14,5 см
Количество: 800 г для конфорки Ø 18 см
или 17 см
Чечевичная похлёбка, как
консервированный продукт
например, чечевичный суп с колбасками
от Erasco: начальная температура 20 °C
Количество: 500 г для конфорки
Ø 14,5 см
Количество: 1000 г для конфорки
Ø 18 см или 17 см
Лёгкое кипячение соуса бешамель
Посуда: кастрюля с ручкой
Температура молока: 7 °C
Рецепт: 40 г масла, 40 г муки, 0,5 л
молока (содержание жира 3,5 %) и щеп.
соли для конфорки Ø 14,5 см
Варка молочного риса
Посуда: кастрюля
Температура молока: 7 °C
■
■
■
■
Разогревание/доведение до кипения
Ступень дове- Время приготовления (мин:сек) Крышка Ступень слабого
дения до
кипения
-
9 Прим. 2:00 без перемешивания
9 Прим. 2:00 без перемешивания
9
(перемешать примерно через
9
(перемешать примерно через
9
2
Добавить в мучную пассеровку молоко и,
2
постоянно перемешивая, довести до кипе-
ния
Кастрюля с ручкой Ø 16 см, 1,2 л, для oдноконтурная
конфорка Ø 14,5 см
Кастрюля Ø 16 см, 1,7 л, для oдноконтурная конфорки
Ø 14,5 см
Кастрюля Ø 22 см, 4,2 л, для конфорки Ø 18 или 17 см
Сковорода Ø 24 см, для конфорки Ø 18 или 17 см
-
Прим. 2:00
1:30)
Прим. 2:30
1:30)
Прим. 5:20 Нет
Приготовление на медлен-
ном огне
нагрева
- 1
Да 1
Да 1
Да 1
Да 1
1
1, 3
Растопить масло, добавить
1
муку и соль и оставить муч-
ную пассеровку на 3 минуты
После того, как соус беша-
3
мель закипит, оставить его
ещё на 2 минуты на ступени
нагрева 1, постоянно пере-
мешивая
Крышка
Нет
Да
Да
Да
Да
Нет
49